Fonda Lo Que Hay

Este restaurante es una combinación perfecta de comida exquisita, ambiente agradable y servicio esmerado. El trend de la comida fusión panameña se ha apoderado de la escena gastronómica en la ciudad hasta hacerse un poco aburrido y predecible. En Fonda Lo Que Hay no es así para nada, todos los sabores son realmente sorprendentes, la ejecución de los platos es muy elevada y artística, un verdadero deleite.

No había ido a su nueva locación. Me sentí a gusto pues hay más espacio y el lugar es muy bonito. La atención al cliente sigue x excelencia igual que antes. La comida estuvo buena. Es un lugar al que sin lugar a dudas volvería

El lugar es pequeño pero con un ambiente muy especial. Los camarones a la caribeña con patacones estuvo delicioso, la mezcla de la ensalada camarones con el patacon. La empanada de pescado con queso y chimichurri crujiente. Lo mismo que el emparedado de pavo, con humus y chicharroncitos. En general la comida deliciosa.

a pesar que esta ubicado en un área “peculiar” e ir de noche puede parecer peligroso, una ves dentro del restaurante el asunto cambia, el ambiente es agradable, usualmente hay muchos extranjeros, el servicio es excelente, los que atienden al llegar, en mesa, los cocineros, todos son increíbles, el sistema más engrasado que he visto en un restaurante en Panamá, sorprende la eficiencia. Esta eficiencia del equipo solo la supera los sabores de los platos, son como un viaje a los sabores más tradicionales de Panamá, pero a la vez tienen nuevos sabores y sensaciones, tenia mucho tiempo de no sorprenderme así con cada bocado, hay que ir y comer para que se entienda. Es de los pocos lugares al que regresaría sin pensarlo.

Segunda ocasión que voy a este restaurante. La entrada que pedimos fueron las bolitas rellenas de queso y estaban muy ricas. Mi plato principal fue el mondongo, nuevamente, acompañado de Concolón y tengo que decir que el sabor estaba como lo recordaba, riquísimo, solo que era mucha salsa y poco mondongo. El otro plato principal fue el pollo frito, que de sabor estaba bien. atención: 3.5 le pedimos a la mesera que si podían cambiar la salsa Buffalo, que trae el pollo ya que la persona que lo pidió no es tolerante al picante y de plano dijo que no. Le volvimos a insistir que por lo menos preguntara y nos dijo que no iba a preguntar porque sabía que le iban a decir que no. ( no creo que sea la respuesta adecuada por parte de la joven). además que era una salsa que acompañaba el plato, no era propia del pollo.