El Trapiche (El Cangrejo)

Pedi el pernil con gravy y estuvo normal nada que destacar, antes tenían un Pork Bally y un lechón que preparaban con unas salsas especiales tipo gourmet que es una lástima que los hayan sacado del menú dejando solo este pernil asado. El emparedado en hojaldre de ropa vieja bueno como siempre. Las chichas muy aguadas por la cantidad de hielo que le echan.

Fui con un colega a cenar, pedimos.una chicha de naranja con raspadura super fría, riquísima, de plato fuerte pedimos una Fiesta Panamá que es una combinación de varias delicias típicas de la cocina panameña: sancocho, tamal de olla, chicharrón, ropa vieja, patacón, almojabano, carimañola y arroz con pollo, super rico y accesible. Los meseros son personas de basta experiencia y atienden a rápido y eficazmente, la otra persona se comió un bistec picado con patacones, muybrico y traía de acompañamiento una ensalada muy buena. Todo muy bien.. P.D. el lugar estaba lleno de extranjeros que disfrutaban placenteramente nuestra comida típica.

Definitivamente para desayuno este es el lugar excelente para ir. La comida es deliciosa. Las hojaldres son las mejores del país definitivamente.

Siempre concurrido porque tienen muchos opciones en su menú y las raciones son abundantes y con el sabor de lo natural. Lo mejor: los precios. El servicio no es de los mejores, quizás por la cantidad de comensales. Esto último debe cuidarse porque es un lugar de referencia por su buena comida típica.

El plato de degustación es perfecto para una persona (o dos, dependiendo como comas). Perfecto para que los extranjeros conozcan la gastronomía panameña. El sancocho estaba simple pero bueno. Me pareció raro pues es muy bueno usualmente. La atención, mejorable. En general estuvo muy bueno 😊