Umi The Bar

umi es una gran experiencia. la coctelería de autor definitivamente es superior y muy buena selección. también tienen una buena carta de vinos, de los que no encuentras en tiendas comunes. lo que lo hace un lugar ideal para quien le gusta probar cosas diferentes y nuevas. los handrolls son deliciosos , igual los nigiris. si te gusta el queso crema en niguiris y rolls, lo siento pero no es tu lugar. sabores muy balanceados, con ingredientes de calidad. la salsa picante (que no es tan picante) es muy buena. casi para comérsela con la cuchara. tienen un curry muy bueno, también los rollos primavera (no se llaman así) y los hongos. excelente ambiente, platos pequeños para ir poco a poco armando tu propia experiencia

Este lugar es una experiencia en lo que a sushi se refiere. Al probar los platos sientes la calidad de los ingredientes y la atención al detalle en su preparación. Personalmente, me gustaron más los nigiris que los otros platos

Todo muy fresco, la atención fue rápida y muy amable el equipo. Recomiendo los hongos al curry y los hand rolls están brutales. El restaurante es pequeño, pero muy acogedor, perfecto para ir en pareja. Tienen servicio de valet parking gratis. Definitivamente que volvería.

Pedimos el bento box(menú lunch) que tienen de almuerzo, uno fue del curry con hongos y el otro de pork belly. Los dos nos incluían sopa de miso, pepino encurtido y arroz. El curry tenía un sabor entre curry japonés e indú, la textura no era espesa si no mas líquido, los hongos sabían bien. El encurtido le daba un buen balance a la comida. El pork belly tenía un sabor entre chino y japonés muy intenso y bueno. La salsa estaba un poco salada para mí gusto pero en general le doy un buen sabor. La estrella de este lugar sin duda son los pescados. El nigiri y sashimi oh-toro estaban a otro nivel. El pescado era fresco y se derretía en tu boca de lo suave que era. Era una tuna de muy buena calidad. No pudimos probar el salmón ora king ni el ikura porque no había en el momento. Pedimos también handrolls de tuna y salmón muy buenos y un roll de atún que lo sentí un poco salado. De bebidas pedimos un sour matcha y un whisky frutal(mi favorito de los dos). El ambiente es acogedor y el servicio también. El menú es poco variado pero el lugar aún es nuevo y estaría genial que puedan agregar más cosas con el tiempo.

Umi es más que un restaurante de comida japonesa, desde el lugar es espectacular, la atención y cada plato es una experiencia increíble. el chef kamel es lo más top de Panamá. delicioso