Salsipuedes

En esta ocasión asistimos a una cena maridaje con cava, en la parte del bar. El ambiente es formal, sobrio y distinguido, todo lo cual lo hace muy acogedor. Degustamos distintos platillos de fusión panameña, partiendo con un tartar de cobia, continuando con guacho de cocodrilo y tamal de olla con confit de cerdo. Independiente de que a algunos de los comensales les parecieran fuertes ciertas combinaciones, la realidad es que las fusiones han sido muy bien concebidas, tanto en composición, como en gusto. Al servicio le faltó coordinación, ordenamos un coctel que no llegó y el cual cancelamos cuando inició la cena; de igual forma, también faltó coordinación en los tiempos del maridaje. Obviando los aspectos anteriores, la atención del personal es sumamente amable y cortés.

Este restaurante, en el hotel Bristol, quedó después de la remodelación que realizó el hotel en la parte de restaurantes y bar. La comida es muy buena y el ambiente es sobrio y elegante, ideal para una reunión de trabajo, que puede culminar en el refinado bar del mismo nombre.

Buenos sabores, buenas opciones en un corto menu Sopa de lentejas - ok , cocodrilo mi fav, corvina en salsa de tamarindo y risotto fe guandu, lo mejor cocodrilo y sangria

Fuimos a cenar el ambiente súper agradable acogedor, el server estuvo bien podría mejorar pero no me quejo.. La comida dentro de los diferentes platos ordenados marisco, pescado, carnes... De todas las opciones lo mejor fue el cocodrilo!!! Sin meterle mucha mente al animal estuvo delicioso, regresaría solo por ese plato.

Tenía muchas ganas de conocer este lugar y no me equivoqué. El ambiente, servicio y la comida son excelentes. El gaucho de cocodrilo y el entremet de coco son espectaculares. Lo único que critico son las porciones, algo pequeñas para mi gusto. La fusión de los sabores en los platillos están a otro nivel, felicidades. Sin duda un buen lugar para festejar un evento importante. Saludos