- Salsipuedes
- Salsipuedes Menú
Salsipuedes Menú
Naked
Ceviche de Atún Nikkei
Leche de tigre, alga nori, kion y aceite de ajonjolí
$17.00
Tiradito de Ají Amarillo
Pesca del día, crema de ají amarillo y leche de tigre
6 Fotos
$15.00
Carpaccio de Pulpo
Papas al hilo, mayo de aceitunas Kalamata, aceite de oliva extra virgen & sal Maldon
3 Fotos
$19.00
Ceviche
Pesca del día, chicharrón, cebolla morada, leche de tigre & puré de camote con anís estrella
2 Fotos
$15.00
Tiradito de Aguacate
Zumo de limón, ponzu, quinoa pop, cancha, patacón y rabanitos
$12.00
Entradas
Siu Mai
Hecho en casa crujiente relleno de ceviche estilo panameño con un toque asiático
1 Foto
$12.00
Tacos de Pork Belly
Aguacate, salsa de tomates verdes tatemados
1 Foto
$15.00
Tartar de Salmón
Salsa acevichada, rábanos, semillas de sésamo & aguacate
3 Fotos
$16.00
Almejas
Ajo, sauvignon blanc, crema y aceite de recao panameño acompañado de toasties de pan casero
$15.00
Tacos de Pato con Chutney de Mango
Pato confitado de 26 horas, chutney de mango pintón con raspadura
3 Fotos
$15.00
Fuertes
Pato hasta la Raíz
Baba ganoush con remolacha, vegetales al wok & reducción de cardamomo con maracuyá
2 Fotos
$22.00
Chix Curry
Pollo sellado al grill, vegetables & hongos salteados con curry
1 Foto
$16.00
Pulpo Anticuchero
A las brasas con salsa de anticucho acompañado de papas al chimichurri
3 Fotos
$24.00
Pollo & Setas
Pechuga a baja temperatura, salsa de hongos shiitake & arroz jazmín
4 Fotos
$16.00
Langostinos a la Brasa
Langostinos al carbón con BBQ tropical y chutney de mango con papas rústicas
5 Fotos
$19.00
Asado de Tira Angus Faxiao
Cocido por 48 horas en baja temperatura en su hueso acompañado de arroz chaufa
$38.00
Tacu Tacu Pork Belly Crispy
Pork belly bañado en reducción de naranja del patio con cardamomo y tacu tacu de frijol canario
5 Fotos
$16.00
Róbalo con Arroz Seco Al Socarrat
Filete de pescado al grill sobre Socarrat de arroz bomba
1 Foto
$21.00
Tapas
Huevos Rotos con Chorizo Ibérico
Huevos de corral, papas y chorizo ibérico
1 Foto
$12.00
Croquetas de Portobello
Hongos, mayonesa de la casa y ajo crocante
1 Foto
$12.00
Croc-Pops
Cocodrilo crocante con mayo cajún sobre patacones & salsa criolla de cebollas con cilantro
3 Fotos
$18.00
Ravioli Frito
Queso Chela, espinacas al wok & pepitas de marañón con alioli oriental
1 Foto
$9.00
Ensaladas y Sopas
Espinacas a la Brasa
Queso fresco grillado, jamón Ibérico y praliné de almendras
$15.00
Sancocho
Pollo, culantro & el toque Bristol de nuestro plato emblema
$12.00
Caesar
Lechuga romana, pollo & concolón de arroz
$15.00
Lentejas
Sopa tradicional con chorizo y patacón
$12.00
Ensalada de Mangos Verdes
Mix de lechugas orgánicas, camarones al chimichurri, mango, pepitas de marañón, aliño de maracuyá y vinagre balsamico
$15.00
¿Una Pasta?
Fetuccini al Olio
Camarones, tomates deshidratados, ajo crocante y albahaca
1 Foto
$17.00
Udon a la Huancaína
Lomo saltado, fideos Udon a la crema de huancaína, salteado al wok con un toque oriental
2 Fotos
$22.00
Lobster Mac&Chela
Coditos con cola de langosta, salsa de queso Chela, suizo y roquefort
1 Foto
$24.00
Atún Linguini
Filete de atún cola amarilla en costra de semillas de sésamo y curry verde
$19.00
From the Grill
Atún
$16.00
Salmón
$18.00
Pesca del Día
$16.00
Bristol Angus Burger
1 Foto
$18.00
Beyond Burger
$19.00
Rib Eye Black Angus
12 oz
$35.00
Entraña Black Angus
10 oz
1 Foto
$35.00
¿Y un Postre?
Tarta de Queso Vasca
1 Foto
$9.00
Coulant de Chocolate al 70%
$9.00
El Raspao de Coco
1 Foto
$9.00
Cuatro Leches
1 Foto
$9.00
Helado Artesanal del Día
1 Foto
$9.00
Sides
Papas Trufadas
$6.00
Ensalada Mixta
$6.00
Arroz Jazmín
$6.00
Arroz Chaufa
$6.00
Vegetales Salteados
$6.00
Puré de Yuca
$6.00
Puré de Pixbae
$6.00