Maito

Regresamos con una invitada de Canadá, con la intención de que probara una comida Gourmet nacional, del cual no quedó muy impresionada, pues tenía sus reservas de probar platos distintos, por suerte el guacho de marisco con guandu estaba delicioso, el filete con salsa de reducción de miel da caña delicioso, los ñoquis de maíz deliciosos lo único la sangría no estaba muy rica únicamente.

Regresar a las épocas de la elegancia y la sencillez es el ambiente de éste restaurante, los sabores de su comida son exquisitos con porciones adecuadas, el salmón delicioso y los calamares en su tinta aún más. ..ya lo he visitado en varias ocasiones y mantienen la calidad que es lo importante.

Teniamos mucho tiempo sin visitar a Maito y con la nueva designacion entre los mejores restaurantes del mundo decidimos ir. Al final no lleno las espectativas del ranking. Los meseros parece que eran nuevos y si descripcion del plato y lo que llegaba no era lo mismo. La entrada de Kampachi Tartare estuvo muy buena pero cebiche de pescado rayado, la textura no estaba bien. Los langostinos One Way les falto sabor a coco, al igual que la pesca Chonbai. El Rib Eye esta muy bien y la pescado afro antillana tambie

Mas de 1 año sin visitarlo y mantiene todos los conceptos de alto standard. Las tortillas de cochinilla pibil barbaras, igual que los dumplings de short rib y las changas de puerco, todo fantastico. El arroz negro con calamares sigue siendo sensacional igual que la ropa vieja. Si hay algo que mejorar son los postres, que no son malos, pero no estan a la altura de los platos salados. Mario ahora ofrece un ron ańejado segun sus especificaciones que esta muy bueno. Hay que probarlo.

Lugar para ir a cenar romántico con la esposa pues las luces están tenues y eso hace la velada más rica. El.rissotto de calamares en su tinta delicioso la corvina con pulpo a mi juicio le faltó ta que el pulpo no estaba tierno