Maito

De las distintas ocasiones que hemos estado en este ya tradicional restaurante, no logramos darle las 5 estrellas, nos seguimos quedando en 4, pues siempre hay algún plato que se queda corto frente a los demás. En esta ocasión ordenamos como entrada cochinita pibil envuelta en una tortilla panameña, de masa crocante y gusto exquisito. Entre los principales, salmón, bueno de sabor, pero no lo suficientemente jugoso; para este plato pedimos que cambiaran el el acompañamiento por ensalada y entonces sirvieron el filete del pescado solo en un gran plato, fallando en la presentación. El otro plato fueron calamares con risotto negro, en el cual los calamares estaban en su punto perfecto de cocción, así como las vieras al lado que lo acompañaban, y el risotto muy gustoso y con la consistencia adecuada.

Excelente la calidad, las entradas, platos fuertes… recomiendo la pesca del pacifico, las entradas carimañola de pulpo. En ambiente prefiero adentro, afuera mucha humedad

El Servicio estuvo medio lento, pero aceptable. La comida rica, al igual que el picante. El lugar super agradable para hablar tener buena compañía. La comida muy rica.

Tenía muchas ganas por conocer este lugar (desde hace años!) y por ende también tenía grandes expectativas. Debo ser muy honesta con mi reseña, la comida me gustó pero no me deslumbró. Esperaba mucho más de un restaurante que se encuentra como parte del The World’s 50 Best Restaurant. La atención fue muy buena, el ambiente súper acogedor para diversas ocasiones, desde una cena romántica hasta una cena de trabajo. Degustamos varias entradas, entre ellas el Kanpachi tartar acompañado de unos patacones súper delgados tipo chips que me encantaron; también probamos el Cochinita pibil, Maíz y short rib y el wonton dumplings de camarón. De plato fuerte pedí la pesca afro que viene acompañado de una ensalada verde con una vinagreta que estuvo deliciosa. Me gustaría volver a visitarlos por el arroz negro Maito que me generó muchísima curiosidad, del cual espero que sea el salvavidas que me permita cambiar mi parecer de la comida de este lugar.

Después de mucho tiempo desde nuestra ultima visita decidimos volver a Maito y me sorpendió ver practicamente la misma carta con pocas opciones. Vi que tenian el menú de degustación pero no quisimos aventurarnos porque no nos pudieron explicar que platos incluía, asi que nos fuimos por platos de la carta. Como entrada pedimos un tipo de "tacos" de yuca rellenos de carne y ensalada de repollo y culantro que estaba muy buena, aunque la carne estaba caliente la ensalada y la especie de tortilla de yuca fria. De plato fuerte pedimos un cordero que estaba muy bueno y un salmon con mango pero estaba seco y falto de sabor, la salsa no se percibia y eran mas un par de gotas de decoración. De postre compartimos el de banano con helado y la combinacion de texturas muy buena. El servicio amable.