Ngadri Cocina Panameña

Farm to table. Altamente recomendado. extraordinario uso de ingredientes locales, servicio impecable. Precios muy razonables. Chef Alexander gran talento nacional.

100% recomendado este lugar. La comida es espectacular, ingredientes naturales y de calidad. Pedimos de entrada el pulpo caramelizado con miel de caña y el ceviche de guandú, recomendados totalmente. También los tacos de plátano verde son demasiado buenos. Los spaghetti con pollo, el arroz con pollo, el dorado en salsa de curry, el pargo relleno, los patacones, todo es extremadamente delicioso. El lugar muy lindo y excelente atención personalizada del dueño. Un lugar al cual no se puede dejar de visitar cuando estás en Boquete.

Este lugar es una verdadera joya! Desde que llegamos, el mesero, David fue súper atento y amable. Nos sentamos en el área de la terraza donde escuchas y puedes ver pasar un río y tienen árboles de mango, limón y de plátano- súper acogedor y relajante el ambiente. A nuestra sorpresa, el chef: Alexander, fue a tomarnos el pedido y nos relató el por qué del nombre, logo y cada plato del menú- una atención impresionante. De cortesía, nos ofrecieron chips de plátano, otoe y camote acompañados de un dip de pixbae y de berenjena ahumada: un sabor fuera de este mundo. Como entrada, pedimos unas carimañolas con queso vegano y unos tacos de plátano con falafel de frijoles- ambos muy deliciosos. De plato principal pedimos un arroz con pollo (muy rico! buena presentación y para nada seco ni insípido) acompañado de un plátano maduro asado; y un tamal de olla con vegetales que estaba fuera de este mundo. para postre, el chef nos recomendó un fondant de chocolate hecho con cacao al 72% de Bocas del Toro acompañado de helado de vainilla con mermelada de frutos rojos- para chuparse los dedos! Me impresionó lo muy fresco que se sienten todos los ingredientes, literal es: “del huerto a la mesa”. Ni hablar de los precios! Muy buena relación precio/calidad/sabor. Definitivamente vale la pena regresar a probar el resto del menú.

Pedimos un pescado a la parilla que estaba muy fresquito y delicioso. Tambien pedimos guachito de marisco, de los mejores!

La ideología del lugar buenísima, una excelente iniciativa. La comida excelente, muy buena presentación y sabor. El chef muy atento y sus explicaciones de cada platillo súper interesantes. Mucha creatividad culinaria.