Fuego (Hotel La Compañia)

Ambiente elegantísimo. Menú sofisticado e muy creativo. Servicio excelente. Sopa de asparagus deliciosa. Muy delicado. Langostinos cocido perfectamente con una salsa in armonía. Rollo de Pollo con prosciutto muy sabroso. En pocas palabras un restaurante de siete estrellas.

Tener Fuego involucrado en cada plato del menú promete una velada exquisita!! El queso, La Lengua, el short rib, el queso, los mariscos, la pesca, el queso!, los postres y para mi algo que no puede faltar en una experiencia gastronómica como esta: LOS VINOS. Con una cava propia y una selección premium de varios países son el complemento perfecto de cualquier receta.

El edificio donde está el restaurante es muy bonito desde afuera, y al entrar se siente mucho más simple de lo que esperaba pero es bonito. La comida es rica, pero no excepcional y son cantidades moderadas. El servicio es bueno pero lento.

Un lugar que definitivamente debes visitar si estás en El Valle, no es necesario que estés en el hotel para ir, pero si es recomendable que hagas reserva. La comida es muy buen al igual que la atención y el ambiente. Pide mesa afuera si no está lloviendo.

Comida excelente y guarniciones acorde al plato…las porciones son pequeñas, con presentación estilo gourmet, recomiendo pedir entradas o guarnición adicional