Fuego (Hotel La Compañia)

Excelente restaurante en el Hotel La Compañia del Valle. La atencion muy buena, el menu excelente y el ambiente espectacular. La ensalada tibia de cogoyos estaba muy buena, aunque llego fria no tibia. La Polenta a la parrilla con rabo delicioso el sabor del rabo y, aunque la polenta es pure y no a la parrilla, combina mejor como pure. El Pulpo de plato de fuerte con el hummus de piquillo un espectaculo y la entreña muy buena. Las papas con chorizo de acompañamiento ganadoras. Solo un par de ajustes de cualquier lugar recien abierto y les daria 5

El mejor restaurante de El Valle y de todo Panamá. Nos deleitamos con toda la comida ordenada. Nos encantaron los langostinos con coco, las papas con queso y chorizo y la pesca del día.

El restaurante lo dejaron lindo, mantienen su fachada original pero con otros colores y todo se siente más cómodo y moderno. La comida está deliciosa, pedimos provoleta de entrada y otra entrada qué era una carne en palito que venía con una salsa divina tipo pesto. De platos fuertes pedimos: entraña tenía buen tamaño y sabor, langostinos al carbón y pulpo a la brasa que estaban ambos muy buenos. De acompañantes aparte pedimos: puré, papas y espárragos divinos que tenían una crema abajo muy sabrosa. No nos podíamos ir sin darnos un extra gustito y probar los deliciosos postres que tienen, pedimos 3 y mi favorito fue el de crema de avellanas con filo de chocolate. Los otros dos estaban buenos también mamayena y una tipo crema de hinojo. volveremos sin pensarlo dos veces! la atención 15/10. el trato muy bueno y conocer de cerca la historia del dueño nuevo y su visión no tiene precio! un almuerzo completo con muchas lindos recuerdos y aprendizajes!

Excelente! De entrada probamos los choricitos y de plato fuerte el hongo portobello al miso y el lechón cocido a baja temperatura (ambos muy buenos). De postre un dulce de chocolate con avellanas bien rico. El servicio extraordinario. El ambiente espectacular. Buena experiencia.

Han hecho un buen trabajo de remodelación de lo que antes fue La Casa de Lourdes. El lugar es acogedor y mantiene su encanto. La comida espectacular, con el sello de La Compañía. La carta de postres puede mejorar. Sin embargo, la atención le falta aún para la calidad del lugar, quizás un poco de entrenamiento al personal.