Tiempo (Hotel La Compañía)

Todo lo que salió de la cocina lucia espectacular, buenas porciones, y en su mayor parte muy bueno. Nos pasó que algunas carnes estaban fuera de término y su textura no fue ideal. Las bebidas elevadas a mi parecer. El personal se portó muy bien con nosotros.

Excelente comida. Todos los platos que probamos estuvieron a la altura del hotel, el cual es espectacular y rodeado de mucho arte. El servicio fue muy bueno. El ambiente del restaurante es acogedor.

Ubicado en el lobby de un Hotel que mas que decoración, tiene un museo tanto bajo techo, como al aire libre. Platos que evocan memorias, sentimientos, nostalgia, bienestar. Atendido por el chef personalmente yo y mis invitados pasamos una velada excepcional. Recomendados el ceviche jipi japa, el cordero, la pesca del día, el lomo saltado al wok y el guacho de mariscos. Son los platos que pude degustar en una visita; sin embargo, me atrevo a decir que todo lo demás está delicioso!!

Excelente comida y sabroso ambiente. El servicio un poco lento al inicio y luego bien. Probamos las croquetas con pulpo y el sabor a grill del pulpo le da una dimension especial. Las torrejitas de maiz con Puerco Char Siu excelentes, ojala la papaya encurtida tuviera un toque adicional de acido que le aportaria mucho. El emparedado de pollo cibatta con burrata y una jalea de tomate excelente acompañado de unas papas fritas deliciosas. El Mutton Rogash a otro nivel, realmente bueno.

El restaurante Tiempo ubicado en el Hotel La Compañía de El Valle ofre un menú internacional fusión. Ordenamos el guacho de mariscos y de entrada el atún. Ambos platillos estaban deliciosos.