Cerro Brujo

Este restaurante es una joya. La chef es una de las mejor preparadas del país, y sus platos son exquisitos. El servicio es un poco lento, pero al ser tratados como si estuvieran en casa de la chef, los comensales que conocemos la experiencia no vamos con ningún apuro. Durante nuestra última visita, nuestros hijos pidieron el pollo con salsa de chocolate, que realmente es un mole como los mejores que hemos probado en México. Recomiendo confiar su paladar al menú del restaurante a cualquiera que visite por primera vez, y le garantizo que saldrá sorprendido.

Una experiencia muy amena. La comida buena, aunque bastante sencilla, nada espectacular, pero bien hecha. El servicio muy amable, un punto muy a su favor. Una muy buena opción para el área de Volcán.

La sopa de zapallo estuvo deliciosa, y la ensalada muy fresca y sabrosa. De plato fuerte pedimos el filete que venía con unos tomatitos cherry y una mermelada de cebolla exquisita, estaba cocido a la perfección, muy bueno. Las papas de acompañamiento buenas pero podrían mejorar, un poco secas. El rissotto rosa estaba muy bien hecho pero tenía un sabor amargo de la cerveza que no disfruté. Muy buen servicio y buena opción en el lugar.

Tremenda experiencia. Patricia es amena, todo su personal conoce lo que se lleva a la mesa. Es un lugar imperdible en Volcán, definitivamente es de los mejores farm to tables en Panamá. GENIAL.

Un verdadero descubrimiento! Comida de autor en medio de un jardín rodeado de huertos; todo orgánico y fresco, con vegetales marinados, carnes cocidas a fuego lento por muchísimas horas, y la comida servida por personas de una amabilidad extraordinaria. Felicidades, chef Mark Denham! Regresaremos.