Cerro Brujo

Me sorprendieron con un cordero horneado, buenas especias, al mejor estilo marroquí. La verdad, lo disfruté tanto que me emociona pensar que volveré en cualquier momento. No recuerdo si formaba parte de su carta tradicional o si era el plato del día. Les advierto que es un ambiente muy sencillo pero el chef sabe lo que hace. Pregunten por los especiales.

Restaurante que debes visitar si te encuentras en Volcán, si no eres familiar con el área un poco difícil de encontrar. La propietaria/chef siempre se encuentra presente y es responsable de los platos. Por lo general siempre hay algo fuera del menú. Recientemente la chef fue invitada a Paris a dictar unos cursos de cocina.

Una experiencia muy amena. La comida buena, aunque bastante sencilla, nada espectacular, pero bien hecha. El servicio muy amable, un punto muy a su favor. Una muy buena opción para el área de Volcán.

La sopa de zapallo estuvo deliciosa, y la ensalada muy fresca y sabrosa. De plato fuerte pedimos el filete que venía con unos tomatitos cherry y una mermelada de cebolla exquisita, estaba cocido a la perfección, muy bueno. Las papas de acompañamiento buenas pero podrían mejorar, un poco secas. El rissotto rosa estaba muy bien hecho pero tenía un sabor amargo de la cerveza que no disfruté. Muy buen servicio y buena opción en el lugar.

Tremenda experiencia. Patricia es amena, todo su personal conoce lo que se lleva a la mesa. Es un lugar imperdible en Volcán, definitivamente es de los mejores farm to tables en Panamá. GENIAL.