Krume Backer (San Francisco)

Los toasts son deliciosos, tienen unas combinaciones muy buenas, el pan es espectacular, lastima que el lugar es muy pequeño así que hay que tener suerte para poder sentarse a comer tranquilo. Estaría bueno que los panes tuvieran descripción ya que las personas que atienden no siempre quieren explicar de qué son.

El platter salado de sourdough con diferentes huntables estuvo increíble, especialmente el spread de hongos shitake ¡deep and rich! Para tomar, acompañé con in capuccino que estuvo en su punto. Sin embargo, la atención puede mejorar. Cuando se va a tomar café (y más a este precio) lo que se espera al menos es una agradable sonrisa. Los que me atendieron no fueron muy amables y se veían de malhumor.

El lugar es muy bonito y la comida deliciosa, pero para ir durante la semana. Se recomienda NO IR LOS FINES DE SEMANA o, en caso de ir, ir MUY temprano. Es muy problemático desayunar los fines de semana… el lugar es pequeño y compacto, con lo que al estar lleno está lejos de ser un lugar agradable y tranquilo con el bullicio y las mesas tan pegadas. Además, entre las personas que llegan para llevar, el personal está desbordado. Hay tanto ruido que hay que elevar la voz, con lo que en todas las mesas se termina casi gritando y uno termina involucrándose en las conversaciones de las mesas al lado. El estacionamiento es problemático, no hay donde dejar el carro en la plaza. Hay que reservar con anticipación, porque no hay lugar donde sentarse.

La comida es muy rica. Los panes, ¡deliciosos! La decoración es preciosa. El único detalle es que el lugar es muy, pero muy, pequeño. Las mesas están amontonadas, a 50 cm de distancia, y son pequeñas, es difícil estar cómodos y más difícil aún que sea un espacio íntimo para hablar y compartir.

descubrí krume en 2020, en plena pandemia, me hice fan de sus panes de masa madre, los pedia semanalmente por delivery hasta el sol de hoy, ahora que tienen cafetería disfruto mucho pasar por mis panes de la semana, tomarme un café y dejarme sorprender por su pasión por la panadería austriaca.