Gamboa Baking Co.

Iniciamos aclarando que esto es una Panadería, no una pizzeria como tal. Lo mas sorprendente es la propia masa de las pizzas, todas con una buena consistencia y sabor. La masa es fermentada por 72 horas un factor muy influyente en la elaboración de la pizza. La pizza de hongos sorprende con la buena cantidad que le ponen. En cuanto a la panadería dulce como tal de ellos, el pan de chocolate y los Cinnamons son bien esponjosos y sabrosos.

Es un lugar al que quería ir, tuve la oportunidad para el Bueguer Week, lo único que no me gustó fueron los pork and beans, la hamburguesa tenía una propuesta muy rica y de gran sabor, de postre comí un rollo de canela, tierno, no empalagaba, el chef muy amable y el lugar muy agradable, sin duda lo recomiendo e iría nuevamente

El lugar es genial, con mesas adentro y afuera, y es pet-friendly. Su selección de comida se enfoca en sanduches y pizzas, y también tienen una gran variedad de panes y postres horneados. Lo mejor aquí son sus cinnamon rolls, y el pan que uno puede llevarse a casa.

El lugar es muy lindo, excelente el ambiente y el servicio. La comida fresca y deliciosa, ademas la panaderia muy variada y rica.

Hoy queriamos salir del centro de la ciudad y nos dirijomos a Ciudad del Saber a conocer Gamboa Baiing Co. Concepto realmente refrescante y que funciona ya que estaba full capacity. Comenzamos con un croissant con bacon bytes que estaba delish. Seguimos con una pizza de prosciutto y aragula out of this world. Con este concepto de bakery y con esta location enviadiable, tienen una formula ganadora.