Gamboa Baking Co.

me encantó el ambiente, bastante lleno para ser tardesita, me fui a lo segura con el croissant de pistacho y un iced dirty chai, todo muy rico y me atendieron muy rápido, deseo probar otras cosas del menú

la masa es algo de otro mundo, increíble la calidad que tienen en la masa, todo estaba delicioso. siento que el local se queda algo pequeño y no hay muchas mesas, sobre todo cuando se llena se siente incómodo al tener la fila para pedir muy cerca de algunas mesas y el constante salir y entrar

el lugar es muy acogedor y bien decorado, las luces, mesas y demás fueron bien pensados, los cafés una delicia y no pueden irse sin probar los emparedados, la atención dejó que desear, poco atentos, quizás por lo lleno que estabas el lugar

La última vez que visité el lugar, a finales de enero, la experiencia fue muy negativa. Asistí con una de mis hermanas, su esposo y sus hijos, además de mis hijas. Es evidente que ellos se ven como extranjeros, mientras que nosotras somos panameñas. Nos sorprendió de forma positiva que nos atendieran directamente en la mesa, sin necesidad de hacer fila para realizar el pedido. Incluso le preguntamos a la mesera, algo sorprendidas, si no era necesario pagar primero, a lo que nos respondió que no. Cabe destacar que el local estaba prácticamente vacío; era un día de semana, posiblemente lunes o martes. Sin embargo, a partir de ese momento, el servicio fue deficiente. Nos solicitaron la factura al traer nuestras bebidas y, posteriormente, los platos no llegaron conforme a lo ordenado. La situación se volvió un desorden total. En particular, la pizza llegó sin prosciutto, a pesar de que este ingrediente estaba claramente especificado en el menú. Procedimos a reclamar, y aunque de manera amable nos ofrecieron unos dulces como compensación, la mala atención recibida ya había marcado negativamente toda la experiencia

No están preparados para el volumen de gente para el cual el local fue concebido. Ofrecen brunch el domingo hasta las 3, pero a la 1:30 ya no había más. Ordenamos por ende un sandwich y una pizza. El primero se tardó casi media hora, lo terminé de comer y la pizza aún no llegaba. cuando fuimos a preguntar, dijeron que ya casi, pero al preguntarle al pizzero, tenían al menos 5 por delante. No quisimos esperar más y de mala gana devolvieron el dinero. Es una lástima.