El Trapiche (San Francisco)

Visité el nuevo local a unos días de haber abierto... amable atención pero aún algo enredados... los huevos revueltos secos y la tortilla me la trajeron asada.. sin embargo nunca me preguntaron cómo la quería (la quería frita).. la devolví... pedimos un jugo de naranja y tiempo después vinieron a decir que ya no tenían.. el chicharrón muy rico aunque la porción chica.. el hígado encebollado muy bueno.

Este lugar viene a ofrecer una cocina panameña en lugar mas ameno y la calidad de calidad, pero el servicio es muy lento, esta vez fui en grupo y se demoraron mucho con servir la comida.

Me encanto la ubicación ,primer restaurante panameño que me encuentro que tiene exhibición de sus costumbres y trajes típicos panameños . Eso me encanto porque le trae un estilo diferente . Los precios excelentes y las atenciones muy muy buenas .

Fuimos seis personas a desayunar. El ambiente agradable. Buena atención. La comida no fue excelente. Pedimos emparedado de hojaldre con relleno de ropa vieja. Emparedado de hojaldre con queso derretido. Desayuno surtido que tenía almojábano, patacón, Carimañola, chicharrón. El desayuno en su totalidad se veía re cocido. Tenía el sabor como cuando el patacón es frito del día anterior y se vuelve a freír para servirlo. La hojaldre del emparedado no estaba tostada, es posible que eso se deba a que al rellenarlas, cambia la textura. Pero si debo recalcar que es bastante económico. Y tal vez por esa razón no se debe ser exigente

La comida buena, el servicio excelente y el ambiente esta bien, pero deberían poner mejores extractores, ya que uno sale oliendo a comida y es un poco desagradable.