El Trapiche (San Francisco)

Un mega hit como siempre, visite con clientes de US y les encanto la comida tradicional y los sabores autoctonos. La porciones son muy buenas y el ambiente relajante y acogedor. Recomendado la ropa vieja, el Pescado a la chorrillera y la Fiesta Panameña!

Una espectacular sorpresa! Sin rumbo fijo llegue San Francisco y me encuentro con el Trapiche, inmediatamente entre por mi plato favorito, la Fiesta Panameña que como siempre fue un Mega Hit! Sin duda es el unico restaurante que mantiene los sabores tradicionales sin llegar a ser demsiado grasoso o tipo fonda. Siento que este restaurante a desarrollado el arte de la cocina panameña con elegancia y balance. Ultra recomendado! By the way la pesada de nance caliente es un ultra hit!

Fuimos a desayunar y probamos un queso con tortillas y jalea de ajo chomba, el queso estaba salteado, muy rico!!! Las croquetas de chorizo tablero buenas y los emparedados en hojaldre y tortillas buenos también pero en las tortillas un poco difícil de comer.

El ambiente en San Francisco es muy agradable. Un lugar muy bonito y acogedor. El servicio también es bastante bueno. La comida en general bien sin embargo el plato que pedí, el pork billi el puerco era casi todo gorda y muy poquita carne. Quizás fue mala suerte la presa que tocó. El sancocho muy bueno y el emparedado de ojaldre también bueno. La corvina muy buena y bien condimentada. Voy a regresar para probar otros platos.

Pedimos un cafesito de lo mas rico, no tenían mucha opción de leches, prdí un emparedado de panza en tortilla... super diferente... muy rico y también pidieron bistec a caballo... que mejor no pudo ser!!