El Trapiche - VÃa Argentina - Sancocho "Muy Caliente" El Trapiche definitivamente que es un punto de referencia obligado para la comida TÃpica panameña y en cuanto a Sancocho se refiere, pues también. Fuimos por un Sancocho muy Caliente, tal Sábado o Domingo por la mañana cuando necesitas una sopa muy Caliente para pasarla; pero con sabor agradable al paladar y con la consistencia de un Verdadero Sancocho. El trapiche nos deleita con un Sancocho de preparación tipica que viene servido en la clásica pailita de aluminio; asà como otros manjares tÃpicos que nos ofrece este punto de referencia. La textura del Sanocho de El Trapiche, no es una sopa común ni transparente, tiene una presentación con la espesura perfecta que le proporciona el ñame baboso y los huesos de las presitas con que es preparado. Resultando un Sancocho (comercialmente) inigualable y con el carácter tÃpico de nuestro Panamá. Yo acompañé el Sancocho con una orden de Chicharrones; mejor vayan y pruébenlos. Super Crispy, balance de sal perfecto. El Trapiche de VÃa Argentina 5 estrellas para el Sancocho 3 estrellas para el Servicio 3 estrellas para el ambiente (a este lugar se viene a comer y a degustar comida rica)
