El Trapiche (Bella Vista)

La nueva sucursal, la antigua tinajas, es una de las mejores sucursales de el trapiche. Y la atención fue excelente solo que ligeramente demorada. Pero todo muy bueno al final

Es una clara opción de comida panameña, con platos deliciosos y buena presentación, sin embargo, me ha pasado en dos ocasiones que el servicio deja mucho que desear, ya que se debe esperar demasiado (casi 1 hora) para recibir los pedidos. También se le solicitó al personal de atención al cliente que bajaran la temperatura del aire de la sala a 23°C y sentí que de manera grosera lo bajaron hasta 19°C cosa que es muy bajo, y más porque en la mesa estábamos con 2 bebés y una niña pequeña. A todo esto, sabiendo que hay una niña pequeña en la mesa, su plato completo llegó de último. Fue un servicio muy paupérrimo, poco preparado. Deben mejorar.

Un clásico panameño. Desafortunadamente, he notado que las porciones han disminuido y los precios subieron. El servicio es bastante regular.

En esta oportunidad llevamos a unos amigos extranjeros a probar una muestra de lo panameño y El Trapiche causó una muy buena impresión. Pedimos variedad para compartir y así degustar varias opciones. Todo estaba delicioso. Sobresale la pesada de nance, que vale la pena decir que es difícil de conseguir una buena versión. La del trapiche no defrauda.

Es un lugar iconico de ciudad de Panamá. Excelente para promover el folklore y comida típica. el personal es muy atento y explican muy bien los bailes y los trajes. Ambiente agradable ubicado en el centro de la ciudad. La comida, hay platos muy buenos y otros que serían beneficiados de revisión de método o receta. El sancocho me pareció bien balanceado, muy rico y no tan pesado. La ropa vieja fue una estrella, muy muy buena. Las carimañolas están bien ejecutadas. Los almojabanos si faltaban de sabor a queso y se sentían muy grasosos. la yuca frita salía como muy dura y seca. Los patacones bien. Las empanadas de maíz está bien. El tamal de olla, me pareció faltante de sabor y textura. El arroz con pollo estaba rico. El flan está muy bueno.