Bocao 507

Bocao es un restaurante que poco a poco a va consolidado como uno de los referentes de la alta cocina afrocaribeña en Panamá. Desde su inicio en Bosco, ha logrado cautivar con una propuesta gastronómica única. Lo que realmente distingue a Bocao es su enfoque en los mariscos frescos, que son el alma de su carta. La especialidad de la casa son las impresionantes bandejas de mariscos, diseñadas para compartir entre grupos. Estas bandejas, dependiendo del número de comensales, son auténticas obras maestras llenas de variedad: pescado entero, filetes jugosos, camarones frescos, almejas y, por supuesto, el infaltable arroz con mariscos, que combina el arroz perfectamente sazonado con una explosión de sabores del mar. Recientemente, Bocao abrió una nueva sucursal en el Casco Antiguo de Panamá, el ambiente en este nuevo local es vibrante y acogedor, con una mezcla de elementos tradicionales y modernos que invitan a disfrutar no solo de la comida, sino también del espacio. En cuanto al servicio, quiero destacar el trabajo de Joseph ya que éramos muchas personas en la mesa y aún así tuvo una atención personalizada y tuvo la paciencia de explicarnos los platos. Bocao es es una experiencia gastronómica que rinde homenaje a la riqueza cultural panameña a través de platos cargados de sabor, frescura y autenticidad.

El ceviche no es tradicional está hecho con una especie de pico de gallo, el pescado no tiene buen punto de sal y es muy pequeño en razón del precio, solo tienen a una persona atendiendo y es demorado todo, no regreso más ni tampoco será de recomendación para mí círculo de amistades y familiares foodie, en mariscos tienen buena publicidad pero no es la realidad

En nuestra primera visita a Bocao507 quedamos muy satisfechos tanto en lo que respecta a la calidad de la comida como en las porciones generosas que sirven. Los mariscos se sienten frescos y la sazón afroantillana es balanceada. La presentación de los platos es muy buena. Creo que podrían mejorar un poco el servicio, ya que el lugar es pequeño pero el personal debería estar más atento a las mesas que están atendiendo.

Después de ver tanta publicidad en Instagram decidimos ir a conocer Bocao 507 en Don Bosco. Al llegar tenían un letrero que decía cerrado. Pero al bajarnos nos dimos cuenta que había gente dentro del restaurante. Estaba llenísimo y solo quedaban 2 mesas. El lugar es pequeño, con mesas para pocas personas. Pedimos de entrada los deditos de pescado con salsa tártara, que lo recomiendo al 100%. 4 Grandes, fritos y frescos trozos de pescado. Y de plato fuerte pedimos la langosta a la mantequilla rellena con camarones y patacones. Estaba todo delicioso y fresco. En cuanto al servicio se demoraron 1 hora en servirnos y la entrada llego con el plato fuerte. Tal vez porque era domingo. Pero para la próxima de seguro iremos otro día. Al pedir la cuenta nos habían puesto una soda de más, pero reclamamos e hicieron el cambio. No se si el lugar era lo más higiénico pero en general estaba bastante bien todo.

Mi experiencia fue excelente. Servicio esmerado, comida espectacular, el ambiente y decoración muy agradable. Probamos una cajita para cuatro y patacones rellenos, el sabor de estoa mariscos es único en Panamá.