Asu Mare

Un Tiradito de otro nivel (como todos los platos de Asu Mare): Tiradito Primavera. Combinación excepcional de frescura, acidez y crocancia de un pulpo sin comparación. Maravillosa atención de todas las chicas y Fernando siempre atento a todos los detalles de todos los platos y de todos los comensales. También ordenamos una Causa de Camarón en esta oportunidad que estaba excelente.

Para una buena sopa de pescado, el sudado de pescado es magnífico, con su caldo con base de mariscos, que lo hace delicioso y sumamente fortificante. Y el nuevo clásico, la jalea de mariscos en ají amarillo no puede faltar en una visita a asu mare.

La creatividad de Fernando nos sorprendió este domingo con un encantador plato que llamó Asu Pez, con un gusto increíble, y viene con una deliciosa y refrescante chicha morada. Simplemente exquisito. Esta semana también introdujo el plato Langostinos a la Naranja, el cual resultó espléndido y delicioso. Como siempre, recomendado.

La creatividad de Fernando es grandiosa, preparando combinaciones y variedades de platos que resultan en un magnífico deleite al paladar. Espectacular risotto con lomo saltado, por nombrar una de sus más recientes creaciones, es un riquísimo plato altamente recomendado para paladares exigentes. Este es un Frequently visited place.

Tenía tiempo sin venir a Asu Mare a degustar sus fascinantes platos. La sorpresa: Nuevos platos, con elegantes presentaciones y magníficos sabores. La Jalea en Ají Amarillo es deliciosa, con su textura crocante, con abundantes y numerosas piezas, y su cremosa salsa de ají amarillo, ofrecen una combinación perfecta. El Ceviche Criollo también es encantador, con su mezcla de pescado fresco y tiras de calamar crocante, combinados con camote, ganchitas y en una grata presentación. El tiradito de Marañón también es sumamente suculento, combinando sabores y texturas con gran pasión. Los clásicos tienen sabores resaltados: El ají de gallina y el filete a la chorrillana no pueden olvidarse, y mucho menos el Suspiro Limeño a lo Asu Mare; simplemente delicioso.