Ajisen Ramen (Vía Brasil)

Basado en precios y calidad, me pareció bueno. La atención es excelente y desde que entramos estuvieron atentos a todos los detalles. El ramen, delicioso. Buen caldo y porción. Probamos uno de sus rolls, delicioso y buena proporción segun su precio. No puedo decir lo mismo de la ensalada, que aunque estaba bien, tenía muy poca cantidad para su valor, y además le colocaron zanahorias por debajo para que se viera un poco más grande 😢 Volvería pero no pediría la ensalada para nada.

En mi última visita no le sentí mucho sabor al caldo tonkotsu, como en otras ocasiones. El chasyu y el paiku ramen son deliciosos y con 1/2 porción basta para una sola persona. Las gyozas son ricas, pero la porción es muy pequeña. El servicio no es bueno cuando el local está muy lleno. Tienen buena actitud, pero te desatienden y la última vez que fui, se equivocaron con mi orden.

El ambiente esta super excelente, parece un lugar de ramen del futuro, las empanadas gyōza están un poco grasosas pero están sabrozas y frescas la sopa tai-pi-en esta a otro nivel es un sabor diferente, no tiene grasa y los ingredientes muy frescos y shosyu ramen los fideos están muy sabrosos, el puerco lo sirvieron con un poco de cartílagos del hueso y un poco grasosa la base

primera vez que visito. la verdad no es mi estilo en comida pero no estaba mal. el servicio debe mejorar!

En la presentación de los platos, mi apreciación está al 100%, les recomiendo el mara kuya roll, acompañado de una jarra de te Matcha con bolitas arroz tostado