Vinoteca

He notado siempre que el tamaño cuenta para determinar la calidad de un restaurante: o sea, ¡más chiquito es mejor! Y VINOTECA, propiedad del gran amigo, desde hace muchísimos años, chef Rafael Ciniglio, es una prueba estrepitosa. Desde que inició operaciones he querido visitarlo. Y hoy finalmente ha sido el gran dia. Para mi un acontecimiento gastronómico de mi entero agrado. El servicio, el ambiente, la cavita con pocos pero buenos vinos, a precios muy razonables. Y sin duda la excelente cocina italiana del chef Ciniglio está diseñeda con maestría e inteligencia para complacer el buen gusto formal y de corte internacional de una clientela muy sabida. Pero una cocina de verdad y vestida con la cultura y el lujo de arraigos regionales italianos de indudable genuinidad. Quiero, para terminar, enviarle mi más entusiasta felicitación y deseos de éxito al amigo Rafa y a su maravillosa hija quién está siguiendo sus pasos de manera correcta y a toda marcha.

Estoy enamorada de este restaurante. Ya he ido un par de veces y siempre ha sido un éxito. Las entradas de mozarella y las almejas son riquísimas. He probado el risotto con hongos, un plato que tienen pastas con 2 tipos de salmón y un risotto de mariscos y todo simplemente delicioso. Me encanta la colección de vinos y el concepto de servírtelo en cuartillo. La atención es excepcional. Por preferencias personales y no necesariamente porque sea una falta del restaurante, preferiría otros postres y más pan a la hora de la comidad principal. Pero es un éxito redondo.

Me encanto la comida el servicio el ambiente... todo estuvo excelente...

Fui el martes a cenar al restaurante ya que me lo habían recomendado bastantes veces. Comenzando por el ambiente. El restaurante es bien chiquito. Hay una terraza afuera para sentarse al aire libre pero la verdad no es tan cómodo como el ambiente adentro. Por lo general yo soy una persona que prefiere siempre sentarse afuera pero aquí no sería el caso. La decoración es elegante, las sillas cómodas y tienen una cava donde pueden escoger sus propios vinos. El servicio es excelente. Los dueños del restaurante están ahí para darle la bienvenida a los clientes. Te presentan los platos con elegancia y te dan recomendaciones dependiendo de tus gustos. Los meseros están muy bien preparados, son profesionales de una edad más madura todos con experiencia. En muchos restaurantes cuando un mesero te atiende el resto ni se voltea a verte. Ese no es el caso aquí todo el personal trabaja en conjunto para asegurarle al cliente una experiencia placentera. La comida es de primera, todos los platos estuvieron excelentes. Tienen algunas cosas bien diferentes que vale la pena probar. Les recomiendo el pan con tomate seco y alcachofas, la entrada de "dos hongos" y el escabeche de corvina. Además cada plato del menú viene con su recomendación del vino indicado para acompañarlo y te dan la opción de comprar porciones de 1/4 de botella. Espero mi próxima visita con ansias.

Sigue siendo excelente!! como en los viejos tiempos del restaurante de las americas! tienen que probar el filete a la parmsana.. y las albondigas especiales... tooodoooo!!