Vinoteca

Es increible, agradable, acogedor, me gusta es mi estilo de restaurant....

Gran restaurante. Muy bien pensado, desde el menú hasta el formato. Ojalá roten el menú con frecuencia. Las porciones están bien, los productos buenos son caros: punto!

Había leído mucho sobre este lugar y quise visitarlo. Aunque no he tenido muchas oportunidades de salir a comer, aproveche un espacio este viernes y me fui a almorzar. El lugar esta mal ubicado, es una esquina muy transitada y concurrida donde los estacionamientos son limitados y el trafico muy pesado. Encontrar parqueo o depender de un solo muchacho haciendo el servicio de valet parking resulta complicado. La decoración es simple, se nota un esfuerzo pero no llega a crear un ambiente elegante o a lo sumo cálido. No para mi, al menos. El servicio es impecable y creo que marca la diferencia...no solo la amabilidad pero la rapidez y el conocimiento sobre la carta de los meseros me resulto muy fuera de lo común (positivamente hablando). La carta de vinos es variada y extensa, ofrecen vino por cuartas lo que si es una novedad apreciada! La comida sin embargo, no fue lo que esperaba o lo que había leído....la provoleta con corazón de alcachofa estaba regular, faltaba sal y el aceite de oliva no se sentía...falto sabor. La consistencia muy dura, costaba tragar los pedazos de queso que continuaban estirandose sin fin en la boca. Luego pedí fetuccine en una salsa de hongos, ternera y cerdo que ofrecían como especial. El sabor era bastante fuerte y realmente no llamo mi atención, la combinación de sabores no encajo y realmente no disfrute mi plato. Me fui sin tomar postre y me quede mejor así. Las expectativas sin cumplir y con el sabor a ternera aun en mi paladar. No se si volveré a intentarlo.

El restaurante al entrar es muy bonito y acojedor. Me imagino que de noche se aprecia muchisimo mas. Me encanta el decor con las botellas de vino. El menu esta bastante completo. Me pedi la lasana de chorizo que estuvo buena. Mi unico consejo es que los meseros deberian ser mas respetuosos, ya que no pedimos vino nos vieron con cara un poco rara, y al traer las bebidas no alcolicas la tiraban asi como si nada. Pero aparte de eso todo bien.

La Vinoteca esta en mi top 5 en Panama, desde que abrio he convertido en habito ir por lo menos una vez a la semana y he tenido el placer de ver como ha evolucionado de rico a espectacular. Entradas deliciosas, el crostini de alcachofa un definitivo o las almejas, y platos fuertes para repetir, tiene una genial combinacion de platos del Norte de Italia y del Sur, contornos sencillos pero frescos y en armonia con los platos como la clasica ensalada de las Americas, la ultima vez probe la corvina con hongos salteados y ademas de que me encanto, es una excelente opcion de cena liviana, para un almuerzo un risotto o la bistecca, simplemente acquolina in bocca! El servicio es el mejor y no se puede negar, los meseros son amables, conocen el menu, explican los platos, y hacen siempre una recomendacion acertada de vino especial, ademas del sugerido en el menu con cada plato. Rafael como anfitrion y chef hace sentir a todos los comensales como en su casa, siempre saludando y asegurandose que todo este bien y que la comida sea del agrado de la mesa, esto no es comun en los restaurantes en Panama. Se preocupan por la calidad de la comida y el buen servicio, y esa es una combinacion que jamas falla. p.s. postres como un pedacito de cielo :)