La Tapa del Coco

Fui a comer con un amigo que vive en USA, ya que, me dice que en las redes le sale mucho el restaurante. No se equivocó con su escogencia, probamos diferentes platos y cada uno era mejor que el otro. ¡¡Pasamos un buen almuerzo los 3 y lo recomiendo full.

Es la segunda vez que voy y a diferencia de la primera, siento que lo que pedí que fueron camarones al curry no llenó del todo mis expectativas, pues creo que se pudo incrementar un poco más el sabor, sin embargo, estuvo bueno. El arroz con coco calientito. La empanada de chicharrón con queso estuvo deliciosa, me encantó la mezcla con las salsas de la casa. Adicional, la Margarita de saril, fue un sabor exótico y nuevo que me agradó, considerando que solo tomo la chicha en ocasiones especiales, pero es una buena apuesta.

Es un lugar con muchísimo sabor panameño y caribeño, con una vibra relajada pero llena de identidad.La comida está brutal. Los sabores son intensos, bien sazonados y auténticos. Se siente ese toque afro-antillano en cada plato.

Visité La Tapa del Coco desde sus inicios y he sido testigo de su antes y después. En esta ocasión me percaté que ahora los precios están más altos, y la relación experiencia - precio no está equilibrada. Pedimos una entrada de Almejas, la salsa estaba deliciosa pero la almeja en sí no absorbió nada de sabor. También pedimos Sous, por 12$ que cuesta uno piensa que debe ser algo "WAO" pero no... Realmente su sabor fue sonso y muy ligero para lo que uno espera de un buen sous. Mi plato principal fue el One Pot, siempre fue mi platillo preferido, pero esta vez ha cambiado para mal, la leche de coco en el arroz es imperceptible y por 17$ la porción no me pareció suficiente tampoco. Lo que sí puedo destacar es la atención del personal que es muy buena. Son bastante atentos y amables. Entiendo que el restaurante tomó la comida caribeña panameña de una manera gourmet, pero las porciones, la música ruidosa, la falta de sabor en la comida, las mesas y sillas de plástico y sobre todo los precios, no llenaron mis expectativas como en visitas pasadas.

He ido varias veces y la verdad es que me gusta mucho. La riqueza de sabores, la variedad de picantes que te ofrecen, la frescura de los ingredientes, se nota que todo está muy bien pensado por el chef.