La Central

When I first came to Panamá 3 years ago, I couldn’t really understand the panamanian cuisine. Panama is a mix of cultures and its culinary tradition is influenced by many factors. La Central is one of the restaurants that best represents and brings to the table the authenticity of dishes made of tradition, experience, love for good and genuine ingredients and multicultural influences. Tonight I was especially positively surprised by their “corvina” - a plate so simple at first sight - but yet so full of strong flavours. A plate that will make you understand what this country is made of. Great experience.

Excelente lugar, comida, ambiente y servicio, es de esos lugares que uno sin duda vuelve a ir. Pedí Corvina a la plancha con arroz salvaje y caviar de coco, todo estuvo delicioso. De postre Cheescake de chicheme chorrerano y espumante de nance y las 2 opciones estuvieron exclentes. De entrada como cortesía de la casa nos dieron shots de chicheme y pan de la casa y ambos muy deliciosos.

Me encantó, comi el menú ejecutivo y vale la pena 100% trae aperitivos, la crema del día, la bebida (refill ) está varía entre jugo de sandía, ponche dé frutas y jugo de naranja (no sé si otros días tendrán más opciones pero el día que fui eran esas) y el plato fuerte (es bastante grande) no incluye postre, pero por 12$ está mas que bien todo lo que incluye y por supuesto todo, riquísimo, la atención muy buena, el muchacho muy atento, lo único que puedo decir que le faltó fue la crema que la sentí muy simple, lo demás excelente

Fui a un evento en este restaurante, adonde hubo música en vivo, tomé unas piña coladas que estuvieron buenas, y cené.

Es el Antiguo Restaurante Siete Reinas ahora con nuevo y muy interesante menú con ingredientes panameños, entradas muy ricas, ensaladitas, etc. Pan de la casa recién horneado. Recomendado el caldillo de mariscos, la corvina en salsa cremosa de ajos, risotto de guandú y pollo y el sorrentino relleno de mariscos. Hay valet parking y todos mis compañeros de trabajo quedaron fascinados.