Kaandela

Our monthly, new restaurant discovery night took us to Kaandela, a hidden gem in the heart of the Casco Viejo area. Turns out, it's actually the restaurant for the Hotel Amarla, located above the restaurant. From the entrance, one can easily miss it as the sign is not that obvious when driving by at night (had to make another pass by in our Uber to find the front entrance). We are greeted immediately upon entry and escorted to our reserved table in the dining area, located just past the bar. Ambiance is comfortable, mid century Caribbean resort setting with gentle lighting allowing for an intimate setting, regardless of where your table is located. With so many interesting dining options, we went with a Chef Tasting menu, that included 3 appetizers, 2 main courses and a desert. We did it without the wine pairing, as my wife isn't a wine drinker. There wasn't a misstep across any of the dishes we tasted, but I'll give a bit more detail on the standouts for us. Pork Belly Pops - a spectacular appetizer that made a huge impression on us. Delicious and certainly something we would probably order multiples of! Zapato de Langosta - a lobster rice dish that was phenomenal, a real treat for sure. Buscando Guayaba - an excellent closer as the desert. We've never had guava like this before. Overall, this was an excellent dining experience and that exceeded our expectations. Again, everything was fantastic, including our servers who were super friendly, timely and made us feel like special guests. If you are looking for a top of line awesome experience, you won't go wrong here. A hidden gem that true foodies need to experience.

Fui por primera vez a este restaurante para celebrar mi aniversario de bodas y la elección fue estupenda, quiero primero recalcar el excelente servicio por parte de su personal en especial de Yenni que en automático te trata como parte de la casa y desborda su entusiasmo por su trabajo. Iniciamos con los cócteles mi esposa pidió el de Fruit Punch que estuvo bueno, siento que son algo costosos. Pedimos de entrada el Pork Belly Pops que estuvieron espectaculares y el Crudito de Pescado y Papaya que fue una explosión de sabores. De plato fuerte pedí el Beef Short Rib Ahumado que prácticamente se deshacía en la boca como mantequilla, viene acompañado de unas tortas crujientes a base de arroz y una cazuelita de frijoles, totalmente recomendado este plato. Mi esposa pidió el Curry del Caribe que es la pesca del día con una salsa al curry que fue una explosión de sabores y venía acompañado de un arroz con coco con trocitos de plátano dulce que estaba muy bueno. Al saber que era nuestro aniversario nos dieron de sorpresa y de regalo el postre que era un helado con un dulce relleno de crema de chocolate salado que estuvo brutal. Conversamos con el Chef José que nos detalló la preparación de sus alimentos y como obtiene sus productos comprándolos a productores locales y como parte de las especias para sus condimentos las obtiene de plantas. Una experiencia imperdible en nuestra Ciudad de Panamá para probar platillos con productos nacionales y con un magistral arte culinario.

Nos encantó el lugar y la comida. Pedimos varias cosas pero nuestros favoritos fueron la Burrata y las koftas de cordero. Es un lugar pequeño y con mucho ambiente para un date o un grupo pequeño. Súper recomendado y probablemente una de las mejores comidas que hemos comido en la Ciudad de Panamá. Para la próxima probaremos sentarnos en su barra porque se ve que sería una excelente experiencia.

Excelente experiencia gastronómica, toda la propuesta y mezclas que probamos estuvieron a la altura, mis felicitaciones por la iniciativa de usar solo productos panameños. Un lugar al cual regresaremos sin dudar, todo estuvo perfecto, un ambiente propicio para cualquier celebración la atención fue insuperable, lo único que mejoraría es el espacio de mesas que está al frente de la barra, es un poquito incómodo. Pendiente probar el menú de degustación.

The food was very delicious but very small gourmet type portions. The staff were v courteous but I feel that the restaurant seemed understaffed. The bar was very noisy while preparing the cocktails especially with the blender because the acoustics of the restaurant isn’t very favorable. Also the entrance of the restaurant is a bit confusing and although the staff inside see confused clients through the windows they do not extend help which is a bit sad :(