Fonda Lo Que Hay

Buena experiencia con la comida, mala experiencia con la atención. Llegamos y vimos que tenían mesa disponible en la parte exterior (jardín) y solo nos dieron opción para mesa adentro, justo después entraron unos extranjeros y les ofrecieron el jardín. Y para terminar, pedí salsa picante y en la factura te la cobran como adicional!! Y nunca me lo dijo la mesera. Primera vez que en un restaurante me cobran la salsa picante.

Comida panameña con un twist, explosión de sabores, y divertido en cada bocado al construir la tapa sobre el patacón, el concolón o la yuca, con las distintas salsas y encurtidos. Yuca con atún, corvina bijao, full recomendado.

La temática de la comida es un poco diferente a lo que se suele estar acostumbrado, pues más que nada son porciones pequeñas para compartir pero el sabor era excelente, cada plato traía un toque qué lo caracterizaba y sabía delicioso. El ambiente muy acogedor, algo ruidoso pero se podía hablar y el servicio fue bueno aunque los meseros se pudieran encontrar muy ocupados.

opción fusión de comida local, excelente para llevar a visitas internacional - recomiendo el Guachito/aguaito de mariscos y las empanadas. ambas me encantaron. Lo malo es que no aceptan reservación y uno tiene que esperar parado al menos 15min.

Recientemente logre visitar este curioso lugar, a pesar que es chico el ambiente muy acogedor, la atención muy buena por parte de los meseros y el chef, atención rápida y que decir de la comida. Probé un concolon con frijoles y cerdo, que estaba riquísimo, me llamo la atención comer el concolon de esa manera y me parecio una receta muy original, un solomillo de yuca (creo que se llama) y de postre un raspado de maracuya (muy recomendado), es como una fusion de lo clásico panameño y algo de creatividad gourmet. Presiento que este lugar se volverá el nuevo sitio de moda, por su riquísima comida y su agradable atención. Felicito al chef y todo su equipo y no puedo esperar volver para probar otras opciones de su original menú.