Fonda Lo Que Hay

No habra forma que no quieran regresar aqui! Me encanta este lugar. Lo he dicho y lo repito, su comida llega al corazón. Esta vez ordené algo que no había podido pedir: cacio e pepe, lengua de res, plátano en tentación y wanton frito, nuevo plato favorito! Lo amé. Como siempre ordenamos cuando vamos: la corvina en hoja de bijao es un éxito rotundo siempre. De bebida, clásica chicha de naranja con raspadura. No tengo queja salvo que quiero volver! Todo como siempre 100/10.

Si quiero comer rico y cambiar mi estado de animo, vengo aquí. La terraza es el ambiente perfecto para disfrutar. El personal es extremadamente atento a cada detalle. Pidan el mondongo a la culona, éxito rotundo. La corvina al horno en hoja de Bijao es todo lo que está bien en un plato. Sus patacones son exquisitos y amo las empanadas de queso y corvina. Su raspado de postre no debe faltar y pidanse una limonada con raspadura y hierbabuena. Me dio hambre escribir esto(:

Excelente concepto en el Casco, comida popular con arte culinario. El lugar tiene un encanto especial. Una joya en bruto.

Un lugar para comer y “degustar”. Platos frescos y típicos. Una muy buena combinación de sabores para una cena relajada. El ambiente, no es el fuerte pero tampoco su foco.

Este restaurante se encuentra en el muy famoso Casco Antiguo de la ciudad de Panama, y el mismo es muy sonado entre los visitantes. De hecho vienen con el en la lista. Posiblemente es por esto y porque está entre los 50 mejores restaurantes de LATAM que los locales le tienen miedo a los precios. por fin lo visite y aquí está mi opinión. AMBIENTE: Tiene un estilo entre Bohemio y sofisticado con toques de "voy como me da la gana". El lugar es amplio y las decoraciones llaman la atención, especialmente la caricatura de Anthony Burdain. cuenta con un bar y unas 6 mesas en el patio, las cuales tienen la suerte de compartir con un frondoso árbol de corotu. Buena música libre de Reguetón. 10 /10 . SERVICIO: Los meseros fueron muy atentos desde la llegada y se toman la molestia de explicar la comida y de la mejor manera de hacer la degustación. 10 /10. COMIDA: Entradas: Yuca tostada con carpaccio de Atún: fue el heraldo que vaticinó un futuro muy prometedor. Es una cama de yucas tostadas cubiertas de atún acompañadas de una vinagreta que activa las papilas gustativas. 10 / 10. Almejas sexy: yo más que sexy las ví groseramente deliciosas. Tenían medacitos de pepitas de marañon y pokchoi chino. La salsa es tan buena que la guardamos para el arroz. 10 / 10 Plato Fuerte: Mondongo con Rabito con arroz con coco: Lo maximo. El arroz tenía un balance tres el sabor a coco y un dulsor que no pude decifrar. Lo volvería. A pedir. 10 / 10. BEBIDAS: limonada con Hierba Buena: Estaba normalita. Creo que no dieron con el balance dulsura-frescor-acides. 8 / 10. PRECIOS: Las yucas con atún costaron 16.00; las Almejas 15.00; el Mondongo creeeeo que 17.00 y la Limonada 5.00. El total pagado fue de aproximadamente 65.00. NOTA: Se recomienda hacer reserva, porque se puede llegar a llenar. DESICION FINAL: Es obligatorio volver. Fonda lo que hay es "una mezcla de lo sacro y lo profano con toques de irreverencia"