Fonda Lo Que Hay

Este lugar es peculiar, pues el menú cambia tal cual su nombre, con lo que el chef tenga en la cocina. Entras, pides, pagas y te sirven en menos de diez minutos. La comida es panameña gourmet fusión. Los platos que comí fueron el concolón, muy bueno con una salsita de tomate; siu mai muy rico, quees todo un ritual con una salsa a base de siracha, wasabi, limón y lo acompaña un caldito con cebollina para limpiar el paladar, son grandesy la porción generosa; unos macarrones con wantón, lengua y plátano. Otro plato fue un emparedado de ostión que el Chef José sacó del estadio, el sabor es muy bueno, el mejor plato del día. Las cerveza que acompañó fue una Veranera de Cervecería Central.

Un concepto innovador de comida panameña con creatividad: cocolon sexi, yuca tostada con carpacho de róbalo y ceviche de cebolla, muy rico, una pasta con lengua de res y plátano, una mezcla muy rica, diferente que vale la pena repetir

Me encanta este lugar, la comida, el concepto y la amabilidad del personal lo hace muy especial, siempre hay algo diferente para probar pero lo mejor es la tostada de yuca con atún, súper recomendado.

Finalmente pude ir a este lugar después de tantos intentos fallidos y la verdad valió la pena 100%!! El atún con yuca tostada uuff no tiene nombre!! Delicioso!! El concolon, TODO riquísimo!! Regresare nuevamente.

El ambiente completamente de fonda con una circulación caótica por apiñamiento de las mesas y la barra. El servicio bueno pero lento , imagino por lo reducido de la cocina. La comida exquisita sin tener precio de fonda, es decir , el precio está por encima de cualquier fonda de verdad.