El Trapiche (San Francisco)

El único inconveniente son los estacionamientos, por lo demás es espectacular, buen ambiente, buena presentación, el tamal de olla esta rico

Hace unos dias tuve la oportunidad de ir al nuevo Trapiche. Super agradable el lugar y la atención de casa que solo saben dar. Pedimos el queso blanco al grill. Muy bueno, si recomiendo que haya otras jaleas que se le pueda poner encima. Pedi el Pork Belly, que pedazo de puerco mas bueno. Tenia una reducción de Ron Abuelo, que le daba el sabor dulce. Mi esposa pidio el mondongo. Estaba buenísimo. Desde entonces mi esposa fue otra vez y pidio emparedado de panza en tortilla, dijo no tener palabras de lo bueno que estaba.

Es el lugar "del momento" para desayunar los domingos, por lo cual pasé ayer con una amiga. El recibidor es muy lindo sin embargo el maniquí en pollera le roba bastante espacio, que defínitivamente se necesita un domingo por la mañana. Debo confesar que pensé que el tiempo de espera sería más largo pero en menos de 10mins ya estabamos sentadas en la mesa, así como el tiempo entre que hicimos el pedido y llegó la comida fue súper rápido (creo que nos ayudó no haber pedido emparedados). Las 2 pedimos el desayuno centenario (es mi favorito) sin embargo siento que su calidad no es la misma comparado al de Via Argentina, la salsa criolla estuvo casi ausente. Pedimos una orden de chicharrón la cual tuvimos que dejar xq era incomible, a pesar de estos detalles volveriamos, al final del día es de las pocas opciones de desayuno panameño de buena calidad.

Si deseas buscar algo típico de Panamá este es un excelente lugar. Me encanta visitar el trapiche tiene muchas típicas de Panamá lo recomiendo. La comida es buena, el ambiente tipo familiar y el servicio excelente.

Lugar por visitar cuando de auténtica comida criolla se desea. Para desayunar comida típica, es inigualable. Personal muy atento. Muy buena calidad de la comida. Local espacioso y muy concurrido. Tal vez un poco estrecha la relación comensales/estacionamientos, pero entendible al no estar en un centro comercial (Mall) con infinidad de estacionamientos. Altamente recomendado.