Ubicado en el Cangrejo, Vía Argentina. El trapiche busca traer lo más tradicional de nuestra comida nacional, en estilo casi gourmet a sus comensales. Este en específico, cuenta con 2 ambientes, uno al aire libre y otro dentro del local con aire acondicionado. Recomiendo sentarse afuera, para sentirse en un portal como en el interior del nuestro país. Se pidieron 2 platos, Un Tamal, que lo traen como si fuese un sopa de “Arbeja” que al principio me dejó con la expectativa de si iba a lograr un buen sabor, sin embrago, la sorpresa positiva es que así fue. Logrando alcanzar esos sabores que uno espera de un tamal tradicional pero con una perspectiva diferente por la presentación del plato. Al estar acompañado por una turista le recomendé que probara el plato que trae de todo un poco (no recuerdo su nombre). Este plato busca dar un complemento para que se tenga la oportunidad de probar algunas de nuestras delicias nacionales, que nos hace una cocina tan única en la región. Acompañado de arroz con pollo, sancocho, chicharrón, pastelitos o buñuelos, ropa vieja, entre otros, es una excelente oportunidad para que el extranjero pueda probar un poco de nuestra cocina, con todos las diferentes opciones que trae. A pesar de ser una gran variedad de platos en “pequeñas” porciones , todos tenían un gran sabor. Debo decir que el trapiche nunca decepciona cuando comida nacional en la ciudad, se trata.
