El Trapiche (El Cangrejo)

En la cocina típica soy un total degustador por lo que te aseguro que tienen uno de los mejores sancochos, el mejor tamal de olla y un interesante emparedado de hojaldre, no son sus creadores porque recuerdo que mi abuela me los preparaba durante mi niñez. Los platos típicos panameños no suelen ser de rápida elaboración y han logrado que se sirvan platos que parezcan recién hechos, cuando uno sabe la prolongado de su elaboración. El trato del personal debe mejorar, parece cansado y hasta de mal humor, conmigo no lo son pero lo noto con los que no acuden tan frecuente, deben dejar salir su campechanidad. El local debe mejorar ya que se nota el paso del tiempo y su punto más débil son los estacionamientos.

Típico sitio para comer sancocho y emparedado de hojaldra. El resto de platos que probamos muy normales. Servicio lento y mejorable.

Buen lugar para comer comida panameña, el sancocho es super grande y a buen precio, se lo recomiendo para traer amigos o familia que vienen a visitar a Panamá

Soy santeña, así que cada vez que extraño la comida de "alla onde uno" me voy al Trapiche. Tengo que decir que al volverse un lugar turístico por unos años dejó de lado la calidad de la comida... sin embargo en esta ultima ocasión que fui el sancocho era de gallina de patio y estaba riquísimo. La atención allí siempre ha sido esmerada tomando en cuenta que no hay muchos meseros. El ambiente típico para remembrar "el interior". Un lugar para compartir en familia.

No pude tomar foto porque todos los comensales terminaron su plato incluyéndome así que para la siguiente, desayuno típico de bistec a caballo con tortillas con queso amarillo y carimañola o enyucado muy exquisito recomendado