Panamonte

Me encanta el ambiente y la comida es deliciosa. He ido varias veces y seguiré. Me encanta el filete, las costillas, el salmón. De entradas muy rico el carpaccio.

Charlie Collins estudió culinaria en EUA en los 70s y trabajó allá. Desde entonces ha perfeccionado sus platos en beneficio de los comensales del Panamonte. Trucha en almendras, Chuleta con salsa de piña. No puedes replicar el ambiente de un hotel restaurante que tiene 100 cien años, con muebles que sus ancestros trajeron de Europa hace cien años: sitio irrepetible, experiencia única. Los meseros reflejan su orgullo por el lugar y los platos. Uno de los diez mejores del Interior y quizás del país.

Ha sido mi primer vez y fui por una recomendación, entrada plato fuerte y postre. Me ha dejado sorprendida de la presentación, el sabor y la dedicación con cada bocado. Fue la primera vez que comía trucha y la volvería a ordenar. El postre de chocolate no tiene palabras. Definitivamente es una parada emblemática en boquete.

El ambiente sereno y relajado. El servicio fuera de serie. La comida espectacular en especial el chicharrón de pork belly inigualable. Un lugar super recomendado.

Un ambiente súper cálido y tranquilo. La comida estuvo deliciosa, nosotros pedimos el filete de carne en salsa de vino tinto, las fresas con crema, las almejas y conchuelas. El servicio y personal también súper amable.