Fuimos el sábado en la tarde, el nuevo menú está espectacular. César nos recibió muy amablemente, nos explicó en detalle el nuevo concepto del restaurante y luego Benito nos tomó la orden. Como entradas ordenamos el Scobish tempura de pescado, muy suave y aromático, nos encantó; el tartare de cobia me pareció muy elegante, refrescante y totalmente de nuestro gusto. Como plato fuerte ordené el magret de pato con su salsa de cacao bocatoreño, realmente espectacular y un contraste muy atinado, el término del pato y presentación, impecable acompañado con polenta y tomates cherry, mi esposo ordenó el Agnolotti de maÃz nuevo con guisantes, hongos y shimeji, realmente espectacular el juego de sabores y texturas. Como postre, ordenamos chocolate y café el cuál trae un bizcocho de avellanas, ganache de chocolate, pistacho y helado espresso. Una experiencia formidable, el juego de texturas nos encantó, las porciones perfectas. Salimos más que satisfechos con ganas de seguir probando su nuevo menú. Felicitaciones a todo el personal por un servicio esmerado e impecable. Sigue siendo nuestro restaurante favorito!
