La Vasquita Coffee & Brunch (Casco Viejo)

La VASQUITA es excelente para un postre, una tarta Vasca donde se puede escoger entre diferentes gustos, tradicional, dulce de leche, café, pistacho, oreo, lotus. En mi experiencia tanto en Galerías Balboa como en el casco antiguo sobresalen La tradicional y la de pistacho súper recomendadas, junto a un té Chai la combinación es brutal. Recomiendo las de dulce de leche o Lotus que son un poco más dulces acompañarlas de un expreso o un café fuerte para poder degustarlas ya que son un poco pasados de dulces. Sin lugar a dudas uno de mis lugares preferidos para ir por una Tarta Vasca.

Es un sitio muy agradable para hacer una parada y tomar un café o picar algo. Mi esposo y yo probamos dos platos diferentes a base de jamón serrano. Yo pedí una tostada con tomates cherry en pan de masa madre y él, un sándwich con queso en pan gallego. Ambos estaban muy ricos.  Ambos panes estaban bien hechos, con la textura crujiente y masticable justa. El sándwich de mi esposo venía acompañado de patatas fritas que le parecieron fantásticas: ligeras, crujientes y en su punto. El jamón serrano estaba cortado en lonchas finas para realzar el sabor. Y el aceite de oliva que acompañaba a mi tostada estaba delicioso. Nuestra única sugerencia sería añadir más crema de tomates cherry en ambos platos. Los shots de café expreso de nuestras bebidas estaban bien equilibrados.  Y la tarta de queso (probamos la clásica con crème brûlée) era muy cremosa, con un crujido de brûlée que no resultaba demasiado dulce. Me gustaron las opciones de tamaño de ración, desde una porción hasta una tarta pequeña, mediana o grande. La pequeña era perfecta para compartir. El servicio es muy bueno. El local es pintoresco, pero puede resultar ruidoso en la parte de atrás. Volveríamos, pero optaríamos por sentarnos arriba.

El lugar es muy bonito, muy fácil de llegar y con un ambiente muy tranquilo, la vasquita de pistacho súper divina.

me gustó el lugar, me gustó la atención fueron muy cortés y muy amable al atendernos muy atentos. Lo que no me gustó fue que el dulce está demasiado costoso para el tamaño que era el café estaba bien, pero luce muy costoso para el tamaño y la porción.

La torta vasca original estaba demasiado rica adicional le agregué un topping de caramelo salado y uf que cosa tan rica. Es costosa pero vale cada centavo definitivamente volvería.