La Vasquita Coffee & Brunch (Casco Viejo)

Buen lugar en el casco, acogedor, agradable. Por la hora que fui (8:00 pm) estaba súper vacío, la atención muy buena. Quería un postre a esa hora y la tarta vasca fue una muy buena idea, esta muy rica, primera vez que la probaba, sin duda repetiré. El chai estaba bueno también. Recomendado para algo leve

Nuevo descubrimiento de la semana! si no han probado las tartas vascas de aquí tienen que venir, son las mejores de todo Panamá!

Desde que lo descubrí es un lugar de culto para comerme la delicia de torta vasca que preparan, me gusta la tradicional, el café es muy rico.

Es un sitio muy agradable para hacer una parada y tomar un café o picar algo. Mi esposo y yo probamos dos platos diferentes a base de jamón serrano. Yo pedí una tostada con tomates cherry en pan de masa madre y él, un sándwich con queso en pan gallego. Ambos estaban muy ricos.  Ambos panes estaban bien hechos, con la textura crujiente y masticable justa. El sándwich de mi esposo venía acompañado de patatas fritas que le parecieron fantásticas: ligeras, crujientes y en su punto. El jamón serrano estaba cortado en lonchas finas para realzar el sabor. Y el aceite de oliva que acompañaba a mi tostada estaba delicioso. Nuestra única sugerencia sería añadir más crema de tomates cherry en ambos platos. Los shots de café expreso de nuestras bebidas estaban bien equilibrados.  Y la tarta de queso (probamos la clásica con crème brûlée) era muy cremosa, con un crujido de brûlée que no resultaba demasiado dulce. Me gustaron las opciones de tamaño de ración, desde una porción hasta una tarta pequeña, mediana o grande. La pequeña era perfecta para compartir. El servicio es muy bueno. El local es pintoresco, pero puede resultar ruidoso en la parte de atrás. Volveríamos, pero optaríamos por sentarnos arriba.

La torta vasca original estaba demasiado rica adicional le agregué un topping de caramelo salado y uf que cosa tan rica. Es costosa pero vale cada centavo definitivamente volvería.