Hacienda Real Steak House - Mariscos

Tuve la oportunidad de estar en Hacienda Real hace 6 meses. En ese entonces, la comida no llenó mis expectativas si lo comparamos con la Hacienda de Guatemala, sin embargo, regresé en noviembre y la mejora fue notable. Me encanta esa panameñización que tuvieron con los platillos y sus acompañamientos. En esta segunda ocasión pedí un lomito y probé por primera vez el ceviche panameño. El ceviche me pareció lo mejor, definitivamente mi favorito.

No estaba mal para ir una vez, el filete estaba algo duro y el aire acondicionado muy caliente.

Si la intencion fue copiar, no funciono para nada. El Restaurante original en Guatemala (o la cadena de restaurantes) tiene un toque tan especial por la mezcla apropiada de decoracion, atencion muy esmerada y excelentes cortes de carne. En Panama, aunque se nota el esmero, la decoracion no es la misma ni alcanza a crear el mismo ambiente. El servicio, a excpecion de los pocos chicos guatemaltecos que han venido, es pesimo (no malo, pesimo!). El restaurante es grande y circulan muchas personas sin atender especificamente a una mesa...desespera pues nunca hay alguien cerca para ordenar. Se nota el esfuerzo y por eso la critica sonara dura, pero realmente les falta mucho para igualar el servicio que acostumbra Hacienda Real en Guatemala. La comida, es otro punto flaco. La carne es dura y mal lograda en la parilla, en las 3 visitas nunca le llegan al termino solicitado.Otro punto, el aguacate que usan para la ensalada y las guarniciones no es aguacate hass "guatemalteco" pero una variedad antillana conocida como "zutano" que es mas dura, sin la textura arenosa del hass y particularmente amargo. En un restaurante guatemalteco lo importante seria degustar la calidad de los ingredientes originales, y no (otra vez) una mala copia. Si es por la Entrania, que no desentona, hay mejores lugares para comerla. Mucho por mejorar, me quedo con el original.

La parrillada es la mejor opción para probar de todo. creo que los sabores podrían ser mejores. senti que el pollo estuvo seco y simple. Un punto destacado es el servicio.

Este restaurante se ha esforzado mucho por mejorar tanto en la comida como en el Servicio. Puedo afirmar que tiene uno de los mejores servicios de Panamá. Respecto a la comida, todo lo que probé estaba a otro nivel. Teniendo en cuenta el precio no se si es un restaurante para ir todos los días... pero si lo recomiendo mucho para ocasiones especiales. Si estás buscando donde llevar a comer a tu pareja, en esa noche especial... Sin dudas este es un gran lugar para tener en cuenta!