Fonda Lo Que Hay

Nos habían hablado maravillas de este lugar y sinceramente no nos encantó, la comida si estaba bien, nada extraordinario y los platos muy pequeños para el costo. Probamos el carpaccio de atún y estaba rico al igual que las empanadas.

Fonda lo que hay siempre es una grata experiencia. De mis lugares favoritos en Panamá. El ambiente es una combinación de lo formal y lo informal. Los aromas a ahumado y frito fluyen por todo el restaurante. Usualmente tienen música latina lo cual le agrega ese toque especial al ambiente. La comida aquí es deliciosa, cada uno de sus platos. Y esta vez no fue la excepción. El cacio e pepe de lengua estaba delicioso, el pollo frito sin palabras. Los cocteles pueden mejorar, les falta sabor y carácter.

Decidí visitar este sitio luego de haberme enterado que cambiaron de local (enhorabuena) y sí ahora es más cómodo, mejor iluminado y tal, sin embargo, las dos chicas están de meseras, no tienen idea de lo que estám haciendo, son toscas y con 0 ánimo de brindarte buena atención. De vuelta a la comida, todavía ofrecen varios platillos ya usuales en el menú con algunas adiciones como los siu maes que a mi gusto personal no me agradaron mucho, la textura de la carne nada que ver con un siu mae real, los sabores abruman y lo mejor del plato resulta ser el caldo que recomiendan tomar aparte, el concolón sexy estaba muy buena, la salsa de tomate ahumda con la que se acompaña tiene muy buen sabor, también probamos el medio pollo con gravy pero no había nada que destacar del plato, demasiado gravy que no tenia mucho sabor, el pollo tampoco. Volvería pero para probar otros platos.

Desde hace tiempo quería visitar este restaurante pero era imposible porque siempre había fila. Hoy finalmente pude almorzar y la verdad todo lo que probé estuvo delicioso. Pedimos de entrada las tortillas ahumadas con queso, y platos fuerte un emparedado de pernil, y el pescado con tamal de olla. El postre un flan con caramelo quemado con raspadura estuvo sensacional Comida con sazón panameña estilo Gourmet. Felicitaciones al chef. Ya quiero volver para seguir probando.

Muy buena recomendación que nos dio la mesonera, entrada de pulpo de ceviche y de principal camarones con tostones, de tomar jugo de maracuya