Fonda Lo Que Hay

Esta fonda es muy demandada. Habíamos venido varias veces y siempre nos ibamos a otro lugar, ya que teníamos que esperar. Esta vez decidimos esperar y valió la pena. De entrada probamos el concolon sexi y la tortilla de maíz con trocitos de cerdo, chimichurri y cebollas caramelizada (ambos muy buenos, sobre todo con la salcita ahumada que le ponen). De plato fuerte probamos el guacho de panza de cerdo y el emparedado de pernil (ambos muy buenos) y de postre un delicioso flan de la casa. De tomar pedimos un tepache (mocktail de tamarindo, piña y especias) que estuvo espectacular.

Soy un fan de este sitio desde su inicio, vivo muy cerca y voy todas las semanas. Ayer me sorprendieron mucho los nuevos precios, ya no son precios de fonda. Un Concolón, 15 USD, un jugo de fruta, 5 USD... Ahora es una fonda con precios de restaurante.

Una joya en pleno casco viejo. Hay gente comprometida con el futuro de este país y en el ambiente gastronómico, José es claramente uno de ellos. Este nuevo concepto permite deleitarse con una gastronomía excelente, puntera no sólo en Panamá sino en la región, con unos precios muy económicos. Ha conseguido recordarnos la variedad y calidad de la gastronomía panameña. Para mi el sitio es un espectáculo, pero mucho más importante es lo que significa un sitio así para Panamá dentro y fuera del país. Enhorabuena, no tengo duda de que será un éxito.

Sabor de la comida estuvo increible, la atencion muy buena, ambiente bueno, porciones de las comidas son muy pequeñas para los precios muy elevados que tienen, mi plato para el costo que tenia, me parecio de mal gusto que en el menu coloquen panceta crocante y me llegue con chicharron de paquete, no creo que volveria a este restaurante.

Este lugar es simplemente espectacular. Probamos varios platos del menú, y solo puedo decir que todos eran buenísimos. Me gusta mucho que los platos se pueden compartir perfectamente para tener la experiencia de distintos sabores. La selección de bebidas también buenísima. Excelente servicio y ambiente!