Fonda Lo Que Hay

Segunda vez que voy , cada platones una esperiemcia de sabores de nuestra comida nacional transformada en una experiencia total. Asombra para uno que es nacional ver un plato que diga APC (arroz , poroto y carne) en $70 algo que en teoría comemos a diario hasta que te arriesgas lo comes y vives la experiencia. Lleve en esta ocación unos clientes de europa y quedaron 100% complacidos.

Es un concepto muy original de comida elaborada y de alta calidad encubierta en un local informal y algo caluroso. Recomiendo ir con ropa fresca y listo para caminar pues queda en callejon sin salida. Tienen un número limitado de opciones en el menú pero lo que tienen constituye toda una experiencia culinaria. La pasta con lengua y una salsa de gengibre es un plato único y delicioso. La langosta es divina. Y el postre de raspao de maracuya con su porción generosa de leche condensada aparte para administrarla al gusto me recordó mi niñez.

Probe el seren de mariscos - sus sabores no me envolvieron pero estuvo bien; El concolon con almejas, le falto mas realce a su salsa pero el concolon se robo el show, y el guacho de shortrib con guando no fue de mi gusto. Pero definitivo si volveria nuevamente a probar sus platos, no me mataron los platos que probe pero el ambiente hizo de los platos otra experiencia, estar cerca del chef y ayudantes fue una experiencia excepcional y con ello volvería a ir y probar sus platos nuevamente.

Demasiado bueno todo. Los platos están espectaculares. El servicio también. El concolón sexy está a otro nivel, la yuca tostada y el cacio e pepe de lengua de res con plátano maduro pasó las expectativas. Full recomendado. No se lo pierdan.

Espectacular de nuevo, cada vez que vamos, salimos con el estómago feliz. El único pero es el local aunque algo hemos oido que buscan casa nueva. El guacho de short ribs y el concolón son unos 'must'. Vayan, no se arrepentirán.