Fonda Lo Que Hay

Nos perdimos camino al lugar pero valió la pena, lo ideal es no llevar auto porque no tienen estacionamientos. El concepto del restaurante es tal cual una Fonda, no muy grande, una barra para sentarte y no mas de 10 mesas, lo diferente son sus platos que tienen un sabor exquisito y sin igual, que no encuentras en una fonda regular. El personal muy atento y coloquial, si te sientas en la barra puedes ver como preparan tu plato, te recomiendan como deberías comerte la comida. El precio vale la pena, yo comí la corvina con tamal de olla y patacones full recomendado quede bien satisfecha. Volveré.

No te puedes perder esta experiencia. Abrió hace escasos 8 meses y ha variado su menú igual o más cantidad de veces prácticamente. Mantiene ciertos platos emblemáticos como el fried chicken. Cada platillo es una explosión de sabores y texturas que combinan nuestra platos típicos con innovadoras formas de prepararles y presentarles. Por la fachada de la entrada no puedes imaginar el ambience que encontrarás adentro donde un patio interno al aire libre destechado con un árbol situado en el centro da la ambientación ecléctica y original que distingue el lugar y su comida. El carpaccio en una base de platanitos de entrada fue espectacular. Tuvimos la recomendacion que es la pesca del día super fresco, abundante y con sabores subliminados. La cereza del pastel fue el postre sin ser pastel fue el tradicional raspa'o que tú mismo te preparas y del cual probamos el de maracuyá pero el de zarzamora también es muy recomendado - un éxtasis. La atención fue esmerada y amable y los mismos anfitriones te cuentan lo emocionante que es trabajar en un lugar tan original y donde sus clientes salen con una gran satisfacción. Eso sí si quieres ir por lo seguro en días lluviosos toma mesa adentro y muy en avanzada porque casi nunca hay cupo por lo solicitado y si llueve te mojarás en el patio interior donde no hay aire acondicionada. Mi nuevo rincón favorito sobre todo si tienes visitas del extranjero que desees darle una experiencia gastronómica de Panamá diferente y relax.

El Concolón está bien pero no inolvidable. El pollo frito viene acompañado con un puré genial y una especie de encurtidos. Buena combinación de ingredientes y de texturas. No obstante, vi los precios un poco elevados para lo que realmente ofrecen.

Fonda lo que hay reúne parte de la gastronomía panameña de una forma y sabor increíble! mis favoritos: patacones crujientes Yuca tostada con carpaccio de atún (Es una delicia) Raspao Pollo frito game

El secreto mejor guardado de todo casco antiguo!!! Le gente ni se imagina está clase de joya culinaria cuando pasan por el frente, es imperceptible a ojos poco curiosos, pero una vez que lo advertiste, los aromas no se hacen esperar! Que comida tan alucinante! Con una carta y precios sumamente razonables para la explosión de sensaciones y emociones que estas apunto de experimentar. Por otra parte es una cocina abierta, lo que por un lado significa entretenimiento por otro es un reto al calor, pero créanme cuando digo que cada gota de sudor habrá valido la pena!