El Trapiche (San Francisco)

Recientemente me enteré que El Trapiche abrió una sucursal en San Francisco, Calle 71. El lugar me pareció súper simpático. Tiene decoración alusiva a nuestra identidad como panameños. Bravo. En esta ocasión, llevamos a unas amistades de la India que vinieron a Panamá por primera vez. Quedaron muy complacidos con todos los platillos probados. Por primera vez, salí de mi zona de comfort para probar algo distinto. Ordenamos, un pernil estilo intetoriano, que vino acompañado de yuca al mojo y ensalada de feria. Gustó mucho. También pedimos un sancocho, cuya presentación era muy atractiva. Servida en una ollita sobre una batea. Pedimos un mono envuelto. Confieso que no lo había probado nunca, a pesar de ser oriundo de la tierra que lo mantiene como una tradición viva. Este mono envuelto traía arroz con guandú morado, tasajo en salsa roja y ensalada de feria. Todo envuelto en una hoja de bijao. A mi gusto, le faltó un poco más de sabor. Sin duda, lo volvería a comer. Hubo también croquetas de chorizo tableño con una mermelada de ají picante. Chévere. Para cerrar con broche de oro, pedimos unos cafés. Muy ricos. Volveremos.

Como siempre es un delicia comer en en el trapiche, es muy amplio ideal para las comodas familiares , desayunes cenas. Para todo, mi preferido el emparedado de hojaldre con pierna

Ambiente interiorano. La atencion es muy buena pero pueden mejorar los tiempos. La comida es buena pero debe mejorar. El sandwich de panza le faltaba mas puerco.

Todo super delicioso. Pedimos un plato navideño de los 3 q ofrecen y cada uno delicioso. El ron ponche super rico , el tamalito, el dulce de fruta . Sin queja alguna.

El lugar esta de lujo, toda la fachada panameña desde los cubiertos hasta adornos y vestimentas. El ambiente súper agradable. La comida con un sabor muy panameño, mega riquísimo todo. Lo recomiendo al 100%. La atencion es sin lugar a duda súper excepcional. 10/10