Una opción a la que siempre acudo cuando viene por primera vez un extranjero conocido.
Lástima que nuestra comida típica es tan grasosa, confieso que amo las hojaldres, y aquí te pueden hacer un emparedado que en vez de rebanadas de pan, tenga 2 hojaldres. Tanta grasa como para arrepentirser cuando se está saliendo del lugar, pero que rico.
Para mí el tamal de olla es el plato estrella del lugar. Nunca he fallado al recomendarlo a mis invitados, aunque está bastante condimentado. No así el arroz con pollo, que no creo que tenga mucho que ver con el realmente panameño. El día que lo pedimos tuvimos que bucear el pollo.
Para el que le gusta el nance...me han dicho que la pesada es bastante buena. Yo no la he probado.
Vale la pena pasarse un domingo por la mañana a comer un buen desayuno tipico, bistec encbollado, higado, etc. Eso sí, vayan temprano porque podrían encontrarse esperando puesto, de lo lleno que lo encontrarán. El servicio, tristemente no es muy bueno, ojalá la cultura de servicio pudiera ser más "típica" en nuestro país.
Si no fuera porque nuestra en nuestra comida típica tuviese tantas frituras, (tortillas, carimañolas, hojaldres...) creo que lo visitara más frecuentemente, pero prefiero evitar la tentación.
