El Trapiche (El Cangrejo)

Este lugar se quedó en los años 80, en cuánto a su decoración y ambiente, pero su comida, es panameña, cómo ninguna en la ciudad de Panamá. Un Guacho con una combinación de sabores y presentación muy especial

Almorce hoy en este restaurante a donde no iba desde no recuerdo cuando. Eramos 6 y la chica que nos atendio lo hizo de manera eficiente y rapida para la hora que era. Comi un puerco asado con yuca frita que estaba muy bien, otro comio mondongo con arroz, otro camarones al ajillo con patacones y el resto sancocho. Todos los platos estuvieron bien servidos y el precio super accesible. Definitivamente hay que regresar.

Este es uno de mis clásicos favoritos para un buen brunch dominical o para llevar a extranjeros a probar un poco de la gastronomía local. En lo personal desde hace años, como lo mismo cada vez que voy porque es simplemente delicioso... El desayuno Centenario...con una rica chicha de limón con raspadura!

Frecuentamos las sucursales de El Trapiche y esta es una de esas. Fuimos sábado y el restaurante estaba vacío. Pedimos pollo en salsa de hongos y emparedado de ropa vieja en hojaldre. La comida estaba buena pero el plátano en el plato del pollo era como un tomate cherry y el emparedado no es como el de en sus inicios, muy poca salsa y carne. La atención del personal no fue la mejor. Ojalá mejoren todo esto.

Voy a comer un desayuno en donde el emparedado de hojaldre es lo máximo. Es un lugar típico en un buen lugar.