Buco Pollo (San Francisco)

Chef Milanes, yo probé Buco pollo hace unos 4 años cuando abrieron y la comida esta lejos de ser lo que era. El pollo pasó de ser buco a ser pollito (tamaño). La ensalada sexy ya no es tan sexy, solo vegetales cortados sin sal, sin aderezo y la yuca al mojo, era una sopa de yuca con mantequilla, el mojo lleva ajo cebolla y limón, esto era un caldo de yuca, lastima porque era de los mejores contornos. Con el respeto que se merece y mi humilde opinion pruebe la comida.

By far el mejor pollo que me he comido en Panama. Excelente sabor y frescura. Definitivamente el papa de los pollitos. Buenos acompañamientos y super precio. 100% recomendado!

Fresco, jugoso, lleno de sabor. Sencillamente delicioso. La nube de ajo Sin igual y los acompañamientos son perfectos. 100% recomendado!

Fui al restaurante (realmente no creo que sea un lugar cómodo para comer, ya que solo tiene una tabla pegada a la pared y unos cuantos taburetes) para pedir pollo para llevar, en vista de los comentarios en degusta. Compre un Combo ($20) que contiene un pollo entero, 3 acompañamientos y 4 mini mini mini salsas. La verdad es que los acompañamientos puedo decir que están bien (la yuca, más sabrosa que los frijoles y el arroz amarillo) las salsas como les comento, son mínimas, por lo que si te gusta bañar el pollo, tendrás que pedir adicional. Ahora, con respecto al sabor del pollo, muy a diferencia de la mayoría de los comentarios, mi apreciación personal es que no es de los mejores, ya que tiene un sabor dulce (para gustos los colores) y cuando busco un sitio para comer pollo asado, busco el sabor de la parrilla, salado. La atención, creo que fue lo mejor, ya que la muchacha que estaba ahí, me atendió y explicó lo que tenían como menú. Le doy un 3

Excelente atención, la chica que me atendió fue muy amable, era la primera vez que los visitaba por recomendación de un amigo, el sabor del pollo asado es espectacular, le faltó un poco de cocción al pollo, en el centro estaba algo crudo, pero en general el sabor del pollo delicioso, la yuca al mojo es espectacularmente delicioso, la ensalada demasiado sabrosa, todo estaba riquísimo y el tiempo de atención fue más rápido de lo esperado.