Austin Mama's (Costa del Este)

Uno de mis maximos de maximos. A pocos restaurantes puedo llegar seguro de que lo que pida sabra excelentemente bien. Buen spot para comer en familia, por sus opciones de varias personas. Excelentes tragos.

Qué buen lugar para chillear, para conversar, muy buen servicio, siempre está lleno, pero las 2 veces que he ido nos han atendido muy bien. Buena comida, y más los platters de carnes. Superrecomendado este lugar.

El lugar está en una ubicación un tanto recóndita pero al entrar se siente el ambiente de un BBQ pit texano. Servicio poco esmerado pero con prontitud, hubo que esperar mesa aún con reserva pues el lugar se llena (no ir sin reserva). La comida estuvo muy buena, en especial el brisket, que junto al pulled pork, es la especialidad de la casa.

Este restaurante es muy típico de lo que encuentras en Texas, caracterizado por sus cortes de carne al estilo ahumado por muchas horas, lo que da como resultado un corte tierno y desprendimiento del hueso con mucha facilidad. Definitivamente que no es para asistir consuetudinariamente, pero es una buena ooción para ir de vez en cuando. Las guarniciones no están incluidas en los platos principales, salvo los platos familiares, las que te las cobran aparte. No me gustó el hecho de que te cobran $1 adicional por ordenar que la Margarita venga Frozen; la mesera no te lo advierte. Lo que sí es cierto, si quieres darte gusto comiendo un brisquet ahumado, unas costillas de res o cerdo ahumadas, e incluso un pulled pork (ropa vieja de cerdo), al mejor estilo de una barbacoa tejana, éste es el lugar indicado.

Espectacular como siempre, el mejor BBQ de Panamá y el servicio increíblemente rápido. La carne es tan suave que se puede partir con el tenedor