Austin Mama's (Costa del Este)

Ayer asistí para probar su opción del bbq week, y la misma no era lo que esperaba. La atención no fue buena la verdad

El brisket de este restaurante es muy bueno, sus papas también. Recomiendo comprar las opciones para varias personas por motivos del precio

Buena comida y buena música. Una de las cosas que más me gusta, además del brisket por supuesto, es lo rápido con que sale la comida de la cocina. Sin duda es un lugar para volver.

La popularidad de este sitio es tal que ya tuvieron que ampliar su salón. Me parece que también contrataron más personal, lo cual se traduce en una mejor atención que la última vez que fuí. La comida salía de la cocina a una velocidad impresionante, así que la rotación de mesas era rápida. Y que comida! El que sabe lo difícil que es suavizar un brisket apreciará la ternura del que sirven aquí.

Pocas cosas saben tan bien como las carnes ahumadas lentamente. El brisket suavecito , lleno de sabor, lo mismo el pulled pork, y me sorprendió el aroma y sabor del link. Eso fue lo bueno, ahora vamos con lo malo. La experiencia hay que reconocer que no fue la mejor. Primero porque fuimos con reserva y nos tocó esperar como 20 minutos, y no éramos los únicos en esa situación. Desvirtúa eso todo el punto de la reserva. Segundo, muy buena la música, pero demasiado alta para un restaurante lo que hacía difícil conversar en la mesa.