Austin Mama's (Costa del Este)

Pedí brisket y la carne estaba fría. La entrada de sliders de pulled pork estuvo mejor, pero tampoco estaban calientes cuando los sirvieron. Además, sirvieron la entrada al mismo tiempo que el plato a pesar de que habíamos pedido los sliders de entrada específicamente. A rescatar que de sabor la comida no estaba mal. El ambiente es bueno, la decoración excelente y el nivel de sonido permite conversar sin problemas. En el servicio fueron muy amables al atendernos, eso sí.

La comida nunca falla, fuimos 4 y pedimos el 4th of July Family Platter, que en realidad en condiciones normales rinde para 4 en lugar de 3 como indica el menú, así que el costo beneficio se ve enseguida. Creo que ya se quedaron chicos de espacio y pienso que eso hace que el servicio fuese regular esta vez, sin embargo la comida salió súper rápido.

Es como entrar en un club privado en donde vas con la familia o te encuentras a los amigos para comer, picar algo o tomarte unos drinks. La comida está espectacular y los precios están accesibles.

La carne esta hecha con mucha azúcar, deben hacer la acotación ya que muchas personas no pueden comerla por razones médicas. Nos pareció costoso para lo que fue. Tuvimos buena atención. El decorado nos gustó pero definitivamente no nos gustó el hecho de encontrar las carnes dulces. No creo repetirlo

Recomendado para cualquiera que sea fanatico del grill americano: buena comida, porciones generosas, servicio excelente y un ambiente super familiar. El tema es que yo no soy fan de este tipo de BBQ, pero como se ha estado poniendo de moda en Panama ultimamente, aproveche para probarlo. En resumen, no entiendo que tiene de espectacular. En mi humilde opinion, no me entra en la cabeza que alguien me hable de un brisket ahumado como si fuera la 8va maravilla del mundo, cuando yo considero que un buen rib eye o una buena entraña a la parilla - sasonados solo con sal y pimienta - es una de las mejores invenciones de la humanidad. El BBQ tejano, en comparacion, es de una sabor que se me vuelve aburridisimo luego de unas cuantas mordidas. A decir verdad, creo que disfrute los acompañamientos mucho mas que el surtido de carnes de mi orden. Pero, para ser un BBQ tejano, admito que estaba muy bueno. Eso si, los bisquits y el mac & cheese - dos de esas vainas raras 100% gringas que más nadie en el mundo come - me encantaron. Talvez habria que secar un poco mas el m&c, me parecio muy humedo. Y los bisquits tenian una consistencia a pan de maiz que me gusto mucho. Ah, y pidan la cerveza de la casa. Super ligera y refrescante, perfecta para acompañar una comids tan pesada.